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Im Moms im Viertel gibt es türkisches Frühstück und andere Leckereien. Hinter dem Herd stehen die Mütter der Betreiber – ein echter Familienbetrieb.
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Mohamed Ismail verkauft im Steintor Kunsthandwerk aus Nordafrika. Dazu passend gibt es heute auf dem Bremer Teller: Tajine mit Merguez und Gemüse.
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Henrik Jessen liebt Fisch, sorgt sich aber um leergefischte Meere. Deshalb produziert er mit seiner Firma Knollenkutter pflanzliche Fischalternativen.
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Limonenseitlinge, Austernpilze, Rosenseitlinge: Lutz Brinker züchtet in Asendorf Pilze. Barabra Stadler bereitet daraus einen Döner zu – ganz ohne Fleisch.
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Die schönsten Szenen aus dem Bremer Teller: der sinnliche Umgang mit Teig, Seniorenteller, Liebe und Kultur auf dem Tisch.
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Dubai-Riegel, das ist Waltraut Schnitzlers Version der Dubai Schokolade. Vor einem guten halben Jahr hat die Konditorin eine Patisserie in Findorff eröffnet.
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Spritzkekse mit Johannisbeergelee-Füllung im Schokobad: Auf diesem Bremer Teller gibt's süße Versuchungen aus Mürbeteig-Kreationen, Spritzgebäck und frisch geröstetem Kakao.
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Im Restaurant in Bruchhausen-Vilsen braten Chef und Chefin Fleisch, das nicht mehr so häufig auf den Tisch kommt. Es gibt Rinderherz mit Gnocchi und Brokkoli.
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Entenbrust mit Glühweinsauce im Coworking-Space. Juner Mbengui, Spitzname "Jay", arbeitet als Mietkoch für Firmen, Privathaushalte und die Gastronomie.
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Etwas anderer Grünkohl aus der Suppenbar gibt es heute beim Bremer Teller: Seit 20 Jahren betreibt Melanie Papen eine Suppenbar gegenüber der Stadtbibliothek.
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Im Quartierstreff Rostocker Straße in Gröpelingen gehen Eltern und Kinder auf eine Schlemmerreise. Neben dem Kochen lernen sie auch, wie man Energie spart.
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Essen verbindet Nicole Becker und Marlon Saupe: Kennengelernt haben sie sich am Imbisswagen, heute haben sie ein eigenes Restaurant. "Das Wir" in Walle bietet deutsche Hausmannskost.
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Die Trues kennt man in Bremen von den Wochenmärkten, als die mit den vielen Tomatensorten. Die zaubern sie heute in mehreren Varianten auf den bunten Tomaten-Teller aus Stuhr.
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Lieblingsrezepte kochen im Seniorentreffpunkt: Gemeinsam haben die Besucherinnen des Bremerhavener Seniorentreffs Rezepte für ein Kochbuch gesammelt.
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Auf dem Hubertushof in Ottersberg macht es Familie Einemann noch selbst: Während Sohn Jan die Kühe füttert, bereiten Mutter Sylvia und Vater Jörg in der Küche die Rouladen vor.
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Zafar, zu Deutsch Reise: So heißt das syrisch-kurdische Restaurant in Findorff, das diesmal einen Bremer Teller zaubert.
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Die drei Köche im "Moin Habibi" arbeiten tagsüber in ihren Jobs und kochen abends ägyptische Spezialitäten. Für den Bremer Teller gibt es Freek mit Blumenkohl, Hummus und frischem Salat.
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Schwarz-Weiß-Kekse nach einem Bremer Rezept: Marita Jünemann-Sinden ist Foodbloggerin und stammt aus einer Bäcker- und Konditorenfamilie. Das Rezept auch.
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Waltraud Schnitzler hat vor Kurzem ihr Cafe "Tortengold" in Findorff eröffnet. Für den Bremer Teller bereitet sie einen Patisserie-Klassiker zu.
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Igelstachelbart mit Pilz-Portweinsauce. Elise Müller ist Künstlerin, Niklas Komm Koch. Zusammen bereiten sie einen wenig bekannten Edelpilz zu.
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