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1392 Mediathek-Videos gefunden.
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Stefanie Stangl lernte nach der Hauptschule Hauswirtschaft, bis sie sich nach einem tragischen Ereignis endlich erlaubte, zu entdecken was wirklich in ihr steckt.
Stefanie Stangl lernte nach der Hauptschule Hauswirtschaft, bis sie sich nach einem tragischen Ereignis endlich erlaubte, zu entdecken was wirklich in ihr steckt.
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Bei Alexander Huber bleibt zum Jahreswechsel die Küche kalt. Er setzt auf ein würziges Rindertatar mit einer scharfen Mayonnaise und serviert dazu selbstgemachte, eingelegte Gemüse in Form von Mixed Pickels.
Bei Alexander Huber bleibt zum Jahreswechsel die Küche kalt. Er setzt auf ein würziges Rindertatar mit einer scharfen Mayonnaise und serviert dazu selbstgemachte, eingelegte Gemüse in Form von Mixed Pickels.
Beschreibung:
Das Bayernlos-Glücksrad dreht sich erneut. Wanderexpertin Nina Schlesener präsentiert eine Winterwanderung von Marquartstein bis zum Hochgernhaus. Und Alexander Huber macht Rindertatar mit scharfer Mayonnaise und Mixed Pickels.
Lust auf Heimat
Das Bayernlos-Glücksrad dreht sich erneut. Wanderexpertin Nina Schlesener präsentiert eine Winterwanderung von Marquartstein bis zum Hochgernhaus. Und Alexander Huber macht Rindertatar mit scharfer Mayonnaise und Mixed Pickels.
Lust auf Heimat
Zuletzt ausgestrahlt:
am 29.12.2023 um 02:45h
auf BAY3
am 29.12.2023 um 02:45h
auf BAY3
Beschreibung:
Alle, die noch ein Mitbringsel für Freunde oder zum Weihnachtsessen brauchen, sind bei Sepp Schwalber richtig. Denn der hat eine Weihnachts-Granola kreiert, ein selbst gemachtes Knuspermüsli aus Flocken, Nüssen, Honig und Zimt.
Alle, die noch ein Mitbringsel für Freunde oder zum Weihnachtsessen brauchen, sind bei Sepp Schwalber richtig. Denn der hat eine Weihnachts-Granola kreiert, ein selbst gemachtes Knuspermüsli aus Flocken, Nüssen, Honig und Zimt.
Beschreibung:
Michaela Hager empfiehlt zum Weihnachtsfest Tournedos vom Kalb. Zum besonderen Kalbsfilet passen Brokkolipüree und Kartoffel- und Rote-Bete-Kugeln. Eine feine Soße und knusprige Parmaschinken-Chips runden das Ganze ab.
Michaela Hager empfiehlt zum Weihnachtsfest Tournedos vom Kalb. Zum besonderen Kalbsfilet passen Brokkolipüree und Kartoffel- und Rote-Bete-Kugeln. Eine feine Soße und knusprige Parmaschinken-Chips runden das Ganze ab.
Beschreibung:
Wer ein Fan von Vanillekipferln ist, der wird auch das Dessert von Sepp Schwalber lieben. Denn der zaubert uns aus Mandelböden, Vanillekipferlcreme und Kipferl Schicht für Schicht einen traumhaft weihnachtlichen Nachtisch.
Wer ein Fan von Vanillekipferln ist, der wird auch das Dessert von Sepp Schwalber lieben. Denn der zaubert uns aus Mandelböden, Vanillekipferlcreme und Kipferl Schicht für Schicht einen traumhaft weihnachtlichen Nachtisch.
Beschreibung:
verschwinden langsam aus den deutschen Küchen und werden meist nur noch in Kantinen angeboten. Schade, denn der Klassiker zergeht auf der Zunge und sieht mustergültig aus, wenn Sie es wie unser Spitzenkoch Wolfgang Link machen.
verschwinden langsam aus den deutschen Küchen und werden meist nur noch in Kantinen angeboten. Schade, denn der Klassiker zergeht auf der Zunge und sieht mustergültig aus, wenn Sie es wie unser Spitzenkoch Wolfgang Link machen.
Beschreibung:
Rezepte für Rouladen kann man nie genug haben. Wolfgang Link füllt sie klassisch und schmort sie in einer aromatischen Brühe mit Glühweingewürz. Überraschend auch die Beilagen: Rosenkohl mit Granatapfelkernen und Grießschnitten.
Rezepte für Rouladen kann man nie genug haben. Wolfgang Link füllt sie klassisch und schmort sie in einer aromatischen Brühe mit Glühweingewürz. Überraschend auch die Beilagen: Rosenkohl mit Granatapfelkernen und Grießschnitten.
Beschreibung:
Vegetarische Steaks sind für Franzi Jacobs-Plötz eine ideale Abwechselung. Sie brät Blaukrautscheiben zu Steaks aus, dabei entsteht zusätzlich eine sämige Soße, die auch zum Maronenpüree und den Kräuterseitlingen passt.
Vegetarische Steaks sind für Franzi Jacobs-Plötz eine ideale Abwechselung. Sie brät Blaukrautscheiben zu Steaks aus, dabei entsteht zusätzlich eine sämige Soße, die auch zum Maronenpüree und den Kräuterseitlingen passt.
Beschreibung:
Die Vorzüge eines Feldsalatsuds möchte Ihnen Christian Sauer vorstellen. Einfach zubereitet, aromatisch und vielseitig kombinierbar, diesmal mit knuspriger gebratener Forelle, leichter Buttermilch-Mousse und Apfel-Chutney.
Die Vorzüge eines Feldsalatsuds möchte Ihnen Christian Sauer vorstellen. Einfach zubereitet, aromatisch und vielseitig kombinierbar, diesmal mit knuspriger gebratener Forelle, leichter Buttermilch-Mousse und Apfel-Chutney.
Beschreibung:
Ein schönes Dessert rundet jedes Essen ab. Carola Deichl präsentiert den Nachtisch des "Wir in Bayern"- Weihnachtsmenüs und hat dafür ein sehr harmonisches Duett komponiert aus einem feinen Marzipanmousse mit aromatischen Gewürzkirschen.
Ein schönes Dessert rundet jedes Essen ab. Carola Deichl präsentiert den Nachtisch des "Wir in Bayern"- Weihnachtsmenüs und hat dafür ein sehr harmonisches Duett komponiert aus einem feinen Marzipanmousse mit aromatischen Gewürzkirschen.
Beschreibung:
Die Weihnachtsmärkte sind voll von Christbaumschmuck, Glitzerkugeln, Engeln und Sternen. Adrian Roßner, unser Heimatforscher, war bei Coburg unterwegs - auf der Suche nach dem Ursprung des Christbaumschmucks.
Die Weihnachtsmärkte sind voll von Christbaumschmuck, Glitzerkugeln, Engeln und Sternen. Adrian Roßner, unser Heimatforscher, war bei Coburg unterwegs - auf der Suche nach dem Ursprung des Christbaumschmucks.
Beschreibung:
Alfred Fahr setzt beim Fleischgang des "Wir in Bayern"-Weihnachtsmenü auf Klassiker und eine außergewöhnliche Idee. Zum feinen Rinderfilet kombiniert er eine Cranberry-Lebkuchen-Soße sowie Schwarzwurzeln und Spätzle.
Alfred Fahr setzt beim Fleischgang des "Wir in Bayern"-Weihnachtsmenü auf Klassiker und eine außergewöhnliche Idee. Zum feinen Rinderfilet kombiniert er eine Cranberry-Lebkuchen-Soße sowie Schwarzwurzeln und Spätzle.
Beschreibung:
Wolfgang Link empfiehlt folgendes Fischgericht an den Feiertagen: Zanderfilets, veredelt mit einer Senfcreme. Ebenso raffiniert sind die Beilagen: ein fluffiges Kartoffelsoufflé mit einem geschmorten Topinamburgemüse.
Wolfgang Link empfiehlt folgendes Fischgericht an den Feiertagen: Zanderfilets, veredelt mit einer Senfcreme. Ebenso raffiniert sind die Beilagen: ein fluffiges Kartoffelsoufflé mit einem geschmorten Topinamburgemüse.
Beschreibung:
Zu Gast sind die Weltumsegler Vincent Goymann und Tim Hund. Wirtshausexperte Andi Christl berichtet von seinem Besuch im "Gasthaus zum Hack" im Ostallgäu. Und Wolfgang Link macht Zanderfilet mit Senfcreme, geschmorter Topinambur und Kartoffelsoufflé.
Lust auf Heimat
Zu Gast sind die Weltumsegler Vincent Goymann und Tim Hund. Wirtshausexperte Andi Christl berichtet von seinem Besuch im "Gasthaus zum Hack" im Ostallgäu. Und Wolfgang Link macht Zanderfilet mit Senfcreme, geschmorter Topinambur und Kartoffelsoufflé.
Lust auf Heimat
Zuletzt ausgestrahlt:
am 13.12.2023 um 01:35h
auf BAY3
am 13.12.2023 um 01:35h
auf BAY3
Beschreibung:
Mit Michaela Hagers Vorspeise startet unsere Weihnachtsmenü-Woche. Für dieses vegetarische Rezept bereitet die Schmankerlköchin ein Rote-Rüben-Carpaccio mit raffiniertem Petersilien-Humus, selbst gemachtem Walnussbrot, Feldsalat und Ziegencamembert zu.
Mit Michaela Hagers Vorspeise startet unsere Weihnachtsmenü-Woche. Für dieses vegetarische Rezept bereitet die Schmankerlköchin ein Rote-Rüben-Carpaccio mit raffiniertem Petersilien-Humus, selbst gemachtem Walnussbrot, Feldsalat und Ziegencamembert zu.
Beschreibung:
Bei Martin Rößlers Weihnachtsbäckerei spielt Schokolade seit jeher eine große Rolle. Zwei seiner Lieblingsrezepte sind die gefüllten Duchesse-Plätzchen und die Weihnachtstrüffel-Pralinen. Hier kommt das Rezept.
Bei Martin Rößlers Weihnachtsbäckerei spielt Schokolade seit jeher eine große Rolle. Zwei seiner Lieblingsrezepte sind die gefüllten Duchesse-Plätzchen und die Weihnachtstrüffel-Pralinen. Hier kommt das Rezept.
Beschreibung:
Deborah Ferrini Kreitmair stellt ein Rezept ihrer italienischen Oma vor. Deren Wirsingrouladen werden mit Hackfleisch, Reis und Kastanien gefüllt. Dazu passen ein Kartoffel-Kohlrabi-Püree und eine grüne Soße mit Petersilie und Ei.
Deborah Ferrini Kreitmair stellt ein Rezept ihrer italienischen Oma vor. Deren Wirsingrouladen werden mit Hackfleisch, Reis und Kastanien gefüllt. Dazu passen ein Kartoffel-Kohlrabi-Püree und eine grüne Soße mit Petersilie und Ei.
Beschreibung:
Wie ein Käsekuchen sehr gut in die Adventszeit passen kann, beweist Franzi Schweiger mit einer kleinen, aber feinen Rezeptidee. Ihre Empfehlung: Glühweinbirnenkugeln platziert zwischen Haselnussmürbteig und Käsemasse.
Wie ein Käsekuchen sehr gut in die Adventszeit passen kann, beweist Franzi Schweiger mit einer kleinen, aber feinen Rezeptidee. Ihre Empfehlung: Glühweinbirnenkugeln platziert zwischen Haselnussmürbteig und Käsemasse.
Beschreibung:
Christian Sauer beweist, wie man alltägliche Zutaten einfach aber raffiniert zubereiten kann. Sein Blaukrautsalat bekommt ein feines Quittenaroma und seine knusprigen Teigrollen mit Käseschaum ein fruchtiges Quitten-Chutney.
Christian Sauer beweist, wie man alltägliche Zutaten einfach aber raffiniert zubereiten kann. Sein Blaukrautsalat bekommt ein feines Quittenaroma und seine knusprigen Teigrollen mit Käseschaum ein fruchtiges Quitten-Chutney.