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Dominik Süß kam schon sehr früh in den Genuss von gutem Essen. Im elterlichen Gasthof Süss großgeworden, entwickelte er schon in jungen Jahren seine Leidenschaft für gutes Essen und den Gastrobetrieb. Seine Motivation sind glückliche Gäste beim Verlassen
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Kochen mit den besten Köchinnen und Köchen Österreichs und zusätzlich in die schönsten Regionen des Landes entführt werden – das verspricht Silvia Schneider. Von Montag bis Donnerstag kocht die Moderatorin mit ihren Gästen im neuen Kochstudio. Am Freit
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Silvia kocht steht diese Woche im Zeichen von Oberösterreich und dem Strudengau. Dominik Süß bereitet in dieser Ausgabe zwei köstliche Gerichte zu: -Geschmorte Kalbsbackerl mit Kartoffelpüree und Orangen-Karotten -Mohn-Butter Schupfnudeln Bildquel
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Silvia kocht steht diese Woche im Zeichen von Oberösterreich und dem Strudengau. Stefan Fraundorfer zeigt diesmal: Forellenfilet mit Kohlrabiragout und Radieschen Spinatknödel mit brauner Butter, Romanasalatherzen und Parmesan Bereits in 3. Generati
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Eingebettet in die Bergwelt von Verwall, Rätikon und Silvretta lockt das Schafberg Hüsli nicht nur mit einem atemberaubenden Panaroma, auch die Küche des Bergrestaurants überzeugt Einheimische und Gäste gleichermaßen. Restaurantleiter Markus Gottschalk z
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Von Neuseeland zurück nach Vorarlberg hieß es für Jonathan Burger, als ihn Hotelier Peter Fetz an den Herd des Schwarzenberger Traditionshauses holte. Es war eine Art Heimkommen für den jungen Koch, der seine Lehre im Bregenzerwald absolvierte. Drei Jahr
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Jonathan Burger ist Chefkoch im Hotel Gasthof Hirschen in Schwarzenberg. In seiner Küche entstehen kreative Prozesse immer im Team. Viele Inputs für seine Kreativität bezieht Jonathan Burger aus der Natur. Bei der Auswahl der Produkte achtet der Haubenko
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Bei Walter Leidenfrost im Restaurant Fuhrmann wird Traditionelles und Modernes perfekt kombiniert. Seine Ausbildung startete der leidenschaftliche Koch in der HTLW Bergheidengasse in Wien. Es folgten Stationen beim Meinl am Graben oder bei Geschwister Ra
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Silvia Schneider erkundet das Brixental und unternimmt eine Wanderung mit der ehemaligen Mountainbike-Weltcupsiegerin Lisi Osl, bei der sie auf Jägerin Anna Heim trifft und regionale Spezialitäten wie Hirschmedaillons und Kaiserschmarrn genießt. Den Tag
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Drei-Hauben-Koch Bernhard Hochkogler von Minglers Sportalm kocht bei "Silvia kocht". Seine Küchenlinie besticht durch Fantasie, Exaktheit, frische Produkte von heimischen Bauern. Die Einbeziehung der Natur und von Produzenten aus der Region sind für Bern
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Vom Restaurant „Zeitlos“ in Hopfgarten kommt Tamara Lerchner zu Silvia Schneider ins Studio. Ihre Küchenphilosophie bezeichnet sie als Italienisch-mediterrane Küche mit österreichischen Wurzeln. Das Österreichische bedient sie auch gerne mit ihrem eigene
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Dieses Mal begrüßt Silvia eine Köchin und einen Koch aus dem Brixental in der TV-Küche: Abwechselnd zeigen Tamara Lerchner und Bernhard Hochkogler ihr Können. Bernhard Hochkogler kocht „Lachsforelle mit Wurzelgemüse und süß-saurem Gewürzsud“ und „Graukäs
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Vom Restaurant „Zeitlos“ in Hopfgarten kommt Tamara Lerchner zu Silvia Schneider ins Studio. Ihre Küchenphilosophie bezeichnet sie als Italienisch-mediterrane Küche mit österreichischen Wurzeln. Das Österreichische bedient sie auch gerne mit ihrem eigene
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Silvia Schneider geht diese Woche auf kulinarische Zeitreise. Zwei Gerichte aus Omas Küche stehen auf dem Speiseplan, zu hören gibt es Musik aus den 20ern bis in die 60er, bei einem Besuch in Berlin steht eine Fahrt mit einem Oldtimer durch Berlin auf de
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Diese Woche blickt Silvia Schneider zurück in die Vergangenheit. Alte Rezepte werden neu interpretiert. Haubenkoch Max Stiegl vom Gut Purbach im Burgenland bereitet zwei Gerichte zu: - Krautfleckerl - Hexenschaum Bildquelle: ORF/Silvia Schneider G
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Silvia Schneider blickt zurück in die Vergangenheit. Alte Rezepte werden neu interpretiert. Haubenkoch Max Stiegl hat so den einen oder anderen Tipp und präsentiert dazu: - Spaghetti Carbonara - Boeuf Stroganoff Bildquelle: ORF/Silvia Schneider Gm
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Silvia Schneider blickt zurück in die Vergangenheit. Alte Rezepte werden neu interpretiert. Haubenkoch Max Stiegl zeigt passend dazu zwei Rezepte: - Karfiol in der Haube - Grenadiermarsch Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Juraj Melicher
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Silvia Schneider blickt zurück in die Vergangenheit. Alte Rezepte werden neu interpretiert. Haubenkoch Max Stiegl vom Gut Purbach aus dem Burgenland hat den einen oder anderen Tipp dazu. Die Gerichte diesmal: - Toast Hawaii - Gefüllter Paprika mit K
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Silvia Schneider besucht in dieser Ausgabe von Silvia kocht Südkorea, ein Land voller kulinarischer Überraschungen. Am Gwangjangmarket, dem ältesten Markt in Seoul gibt es eine große Auswahl an traditionellem, koreanischem Fastfood. Katharina Haller hat
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2018 wurde Lukas Kienbauer als Newcomer im Gault Milleau gefeiert, mittlerweile betreibt der 4-Hauben-Koch drei Restaurants in Schärding: Lukas Restaurant am Unteren Schärdinger Stadtplatz, Lukas Steak am Rande der bekannten Silberzeile und das Lukas Iza
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