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Rezept für Renstek   Zutaten für 4 Personen:    500 g Rentier-, Reh- oder Kalbsbraten 10 cl Gin  1/2 TL Salz 1 EL Zucker  1 TL Wacholderbeeren  4 Lorbeerblätter 1 EL getrockneter Thymian 1 EL Pfefferkörner  1 gehackte Knoblauchzehe  2 gehackte Schalotten
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