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Koch Sascha Stemberg brät blanchierten Spargel sanft in Öl – für wunderbare Röstaromen. Seine Tomatenvinaigrette harmoniert perfekt mit würzigem Bergkäse und Wildkräutern.
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Sternekoch Sascha Stemberg macht eine frische Interpretation des südamerikanischen Fischsalats. Der feine Lachs, die cremige Avocado und die frische Grapefruit sorgen für spannende Kontraste in Geschmack und Textur.
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Markus Phlippen ist in Grevenbroich unterwegs und hat Tipps, wie Pfingstrosen im Garten wunderbar gedeihen und in der Vase lange halten.
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Themen: Jährlicher TÜV für ältere Autos? | Tipps rund um Pfingstrosen | Talk mit Sascha Stemberg | Lachs-Ceviche | Tasse oder Tasche | Spargelkreation mit Bergkäse
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Sternekoch Sascha Stemberg aus Velbert erzählt, wie er zum Kochen kam und warum Heimatküche für ihn Moderne und Tradition vereint.
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