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Fleisch aus dem Labor: Weltweit arbeiten Startups und Forschungsgruppen daran. Und es geht nicht nur um das reine Steak sondern auch "maßgeschneidertes Laborfleisch". Gut kaubar zum Beispiel, oder angereichert mit Vitamin D.
Fleisch aus dem Labor: Weltweit arbeiten Startups und Forschungsgruppen daran. Und es geht nicht nur um das reine Steak sondern auch "maßgeschneidertes Laborfleisch". Gut kaubar zum Beispiel, oder angereichert mit Vitamin D.
Beschreibung:
Weltweit steigende Bevölkerungszahlen verlangen nach neuen Ernährungskonzepten. Gerade Viehzucht ist nicht ressourcenschonend. Die Idee, Fleisch alternativ im Labor wachsen zu lassen, gibt es schon länger. Doch wie weit ist die Forschung?
Weltweit steigende Bevölkerungszahlen verlangen nach neuen Ernährungskonzepten. Gerade Viehzucht ist nicht ressourcenschonend. Die Idee, Fleisch alternativ im Labor wachsen zu lassen, gibt es schon länger. Doch wie weit ist die Forschung?