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Mit Dietmar Salmhofer startet eine Radtour auf dem anspruchsvollen Burgenlandtrail, inklusive Runde um den Badesee und Waldetappe. Danach folgt eine Stärkung bei Jürgen Csencsits in Harmisch, bekannt für feine Gerichte aus dem original 60er-Jahre-Holzofe
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Aus dem Ziegelwerk in Wimpassing im Burgenland kommt Werner Tschiedel zu "Silvia kocht". Dort präsentiert er seine kulinarischen Spezialitäten und serviert: -Rosa Lammschlögl mit Spinat und Selleriecreme -Dukaten-Buchteln mit Uhudler-Weincreme Bildquel
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Nach der Tourismus-Schule in Neusiedl absolvierte Werner Tschiedel einen Patisserie-Lehrgang. Danach ging es für den Burgenländer nach New York, wo er sechs Jahre Patissier & Küchenchef in der Deutschen Botschaft war. Zurück in Österreich eröffnete er 20
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Werner Tschiedel aus dem Burgenland kocht diese Woche bei Silvia kocht. Nach der Tourismus-Schule in Neusiedl absolvierte Werner Tschiedel einen Patisserie-Lehrgang. Danach ging es für den Burgenländer nach New York, wo er sechs Jahre Patissier & Küchenc
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Silvia entdeckt Mallorcas Vielfalt: In Palma führt José Miguel sie durch blumengeschmückte Gassen bis zur majestätischen Kathedrale. In Campanet erlebt sie mit Paula und Grillmeister Jota echte Inseltradition bei frischem Kaiserbarsch. In Port d’Andratx
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Grillprofi Yulia Haybäck zeigt bei Silvia kocht ihre besten Grillspezialitäten. Dazu gibt’s täglich sommerliche Cocktail-Tipps – perfekt für laue Abende und genussvolle Feste. Die Gerichte: -Ribeyesteaks in Lilletmarinade -Gefüllte Champignons, Brusche
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Mit Yulia Haybäck steht eine wahre Grill-Expertin bei Silvia kocht in der Küche. Dazu gibt es jeden Tag einen Cocktail-Tipp. Folgende Gerichte werden zubereitet: Schokoladenpfefferkoteletts mit gegrillter Avocado gefüllt mit Cherrytomatensalsa Gegrillter
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In dieser Woche wird gegrillt. Mit Yulia Haybäck steht eine wahre Grill-Expertin bei "Silvia kocht" in der Küche. Dazu gibt es jeden Tag einen Cocktail-Tipp. Folgende Gerichte werden zubereitet: Kaiserschmarrn mit karamellisierten Erdbeeren, Grillgemüs
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Silvia Schneider erkundet die Südsteiermark wird auf einer genussvollen Tour mit Fahrrad und Moped. Stationen sind unter anderem die Josefikirche, Moorbäder in Bad Schwanberg, ein Lavendelfeld, regionale Kulinarik in den Weinbergen und der Grenztisch in
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Manuel Liepert zählt zu den Top 100 Best Chefs und führt gemeinsam mit seiner Partnerin Lisa Kürbisch das Lieperts an der Weinstraße. Der Küchenstil setzt auf saisonale Zutaten aus der Region und verzichtet bewusst auf Geschmacksverstärker und Konservier
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Manuel Liepert zeigt eine besondere Herangehensweise an seinen Kochstil. Der gebürtige Deutsche setzt aus saisonale Zutaten aus der Region und verzichtet bewusst auf Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Bei Silvia serviert er: - Wolfsbarsch in
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Manuel Liepert zählt zu den Top 100 Best Chefs und prägt mit saisonaler, regionaler Küche ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe das "Lieperts". Gemeinsam mit Partnerin Lisa Kürbisch bietet er vom Frühstück bis Fine Dining vielfältige Kulina
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Manuel Liepert, unter den Top 100 Best Chefs, ist der Chef im Lieperts in Leutschach an der Weinstraße. Geboren in Deutschland zeigt Manuel Liepert eine besondere Herangehensweise an seinen Kochstil. Bei der Auswahl der Zutaten passt sich der Koch an die
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Silvia Schneider reist in die schönsten Regionen Österreichs und präsentiert besondere Ausflugsziele, Restauranttipps und kulinarische Highlights. In Südtirol zauberte Koch Giuseppe Avitabile folgende Gerichte: Spaghetti Chitarra mit Pesto alla Genovese
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Bei Silvia standen Gerichte aus Südtirol im Mittelpunkt. Diesmal mit zwei Spitzenköchen: Peter Girtler verbindet in der Gourmetstube "Einhorn" regionale Tradition mit moderner Küche und setzt auf Produkte vom eigenen Gutshof. Heinrich Schneider führt das
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Bei Silvia kochte diesmal Heinrich Schneider, der gemeinsam mit seiner Schwester das Terra im Sarntal führt. Dabei stehen für ihn der moderne Flair und gleichzeitig die Tradition im Mittelpunkt. Außerdem ist der Koch ein Wildkräuterfachmann, der täglich
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Mit zwei Micheline Sternen und vier Hauben ausgezeichnet ist Peter Girtler. Er begeistert seine Gäste in der Gourmetstube "Einhorn" im Hotel Stafer in Mauls in Südtirol mit kulinarischer Tradition und neuen Kreationen. Sein Fokus liegt auf regionalen Pro
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Silvia Schneider reist in dieser Ausgabe an den Wörthersee. Im Seerestaurant Porto Bello zaubert Küchenchef Richard Hessl, unter tatkräftiger Mithilfe von Silvia, ein Fischgericht....
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Dani Sternad, gelernte Zahnarztassistentin, kam als Autodidaktin zu „klane Pfleger“-ihrem ersten Lokal. Gemeinsam mit Ehemann Stefan übernahm sie die Messernei am Sternberg. Ihr Motto: authentische und ehrliche Küche: Die Leidenschaft gilt bodenständigen
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Andrea Grossmanns Karriere startete nicht sofort in der Gastronomie. Nach Stationen als Flugbegleiterin und Chefsekretärin ging es 1984 in die Gastronomie. Heute ist sie Miteigentümerin des Hotel Balance am Wörthersee und schreibt Kochbücher. Bei Silvia
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