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+WirBegriff +inBegriff +BayernBegriff +PochierteBegriff +EierBegriff +mitBegriff +KartoffelschaumBegriff

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Christian Sauer zeigt, wie man Eier pochiert, d. h. dass die Eidotter beim Kochen vom Eiweiß wie eine Tasche umhüllt werden. Diese raffinierte Eikreation kommt mit Kartoffelschaum, Spinat und gehobeltem Trüffel auf den Tisch.
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