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In dieser Episode bewahrt Foodtruckerin Felicitas Then bei der Wildschweinjagd die Nerven: Wie sie das gesunde Fleisch aus einem Wald in der Nähe von Berlin wohl zubereiten wird?
In dieser Episode bewahrt Foodtruckerin Felicitas Then bei der Wildschweinjagd die Nerven: Wie sie das gesunde Fleisch aus einem Wald in der Nähe von Berlin wohl zubereiten wird?
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In Yerseke im Norden der Niederlande trifft Felicitas Then den Unternehmer Jean Dhooge, dessen Familie seit mehr als 100 Jahren die weltberühmte ¿Dutch Imperial Oyster¿ züchtet.
In Yerseke im Norden der Niederlande trifft Felicitas Then den Unternehmer Jean Dhooge, dessen Familie seit mehr als 100 Jahren die weltberühmte ¿Dutch Imperial Oyster¿ züchtet.
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Alles Käse? Von wegen! Die Foodtruckerin zeigt, dass das Milcherzeugnis mehr kann als Discounteraufschnitt: Käse aus dem Heubad oder in Calvados getränkt sind nur zwei der edlen Kreationen des "Maître Affineur" Volker Waltmann, die in seinem Gourmetgesch
Alles Käse? Von wegen! Die Foodtruckerin zeigt, dass das Milcherzeugnis mehr kann als Discounteraufschnitt: Käse aus dem Heubad oder in Calvados getränkt sind nur zwei der edlen Kreationen des "Maître Affineur" Volker Waltmann, die in seinem Gourmetgesch
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Die Kartoffel ist zweifellos eins der wichtigsten Grundnahrungsmittel, sättigend und reich an Ballaststoffen. Felicitas Then zeigt, wie vielfältig sich der Erdapfel zubereiten lässt.
Die Kartoffel ist zweifellos eins der wichtigsten Grundnahrungsmittel, sättigend und reich an Ballaststoffen. Felicitas Then zeigt, wie vielfältig sich der Erdapfel zubereiten lässt.
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In Oberfranken werden in 200 Brauereien mehr als 1.000 verschiedene Biere gebraut. Felicitas kreiert das passende deftige Essen zu einem würzigen Bavaria Ale: gebratene Kalbszunge!
In Oberfranken werden in 200 Brauereien mehr als 1.000 verschiedene Biere gebraut. Felicitas kreiert das passende deftige Essen zu einem würzigen Bavaria Ale: gebratene Kalbszunge!
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In dieser Folge widmet sich Felicitas den süßen Gaumenfreuden Deutschlands. Auf ihrer Tour verrät sie Geheimtipps renommierter Bäcker und interpretiert traditionelle Kuchenklassiker neu.
In dieser Folge widmet sich Felicitas den süßen Gaumenfreuden Deutschlands. Auf ihrer Tour verrät sie Geheimtipps renommierter Bäcker und interpretiert traditionelle Kuchenklassiker neu.
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Stall- oder Freilandhaltung, Discounter oder Metzger? Felicitas Then schaut Metzgern in Berlin auf die Finger und verfolgt zurück, woher das schmackhafteste Fleisch wirklich kommt.
Stall- oder Freilandhaltung, Discounter oder Metzger? Felicitas Then schaut Metzgern in Berlin auf die Finger und verfolgt zurück, woher das schmackhafteste Fleisch wirklich kommt.
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In dieser Folge fährt Felicitas in die Sächsische Schweiz. In der alten Wassermühle des kleinen Ortes Schmilka mahlt sie Getreide und schwitzt danach am altdeutschen Holzbackofen.
In dieser Folge fährt Felicitas in die Sächsische Schweiz. In der alten Wassermühle des kleinen Ortes Schmilka mahlt sie Getreide und schwitzt danach am altdeutschen Holzbackofen.
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Ein belegtes Fischbrötchen an der Imbisstheke ordern kann jeder - Foodbloggerin und Köchin Felicitas Then will lieber selbst Hand anlegen. Samt ihrer mobilen Trailer-Küche zieht es sie an Deutschlands Küsten, um dem Geheimnis frischer und schmackhafter M
Ein belegtes Fischbrötchen an der Imbisstheke ordern kann jeder - Foodbloggerin und Köchin Felicitas Then will lieber selbst Hand anlegen. Samt ihrer mobilen Trailer-Küche zieht es sie an Deutschlands Küsten, um dem Geheimnis frischer und schmackhafter M
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Fischer Steffen fischt frische Fische. Felicitas ist dabei und brät ein leckeres Dorsch-Frühstück. Außerdem besucht sie eine Aquakultur-Garnelenzucht vor den Toren Hamburgs.
Fischer Steffen fischt frische Fische. Felicitas ist dabei und brät ein leckeres Dorsch-Frühstück. Außerdem besucht sie eine Aquakultur-Garnelenzucht vor den Toren Hamburgs.
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Von knusprigen Dinkel-Bratlingen bis zu hochwertigem Kornbrand: Wie lecker und vielseitig Getreide ist, zeigt die Foodtruckerin in dieser Folge.
Von knusprigen Dinkel-Bratlingen bis zu hochwertigem Kornbrand: Wie lecker und vielseitig Getreide ist, zeigt die Foodtruckerin in dieser Folge.
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Im spanischen Badajoz wurstet Felicitas Then aus dem Fleisch von Iberico-Schweinen nach altem Rezept eine Chorizo und kreiert daraus eine ganz besondere Tapas-Speise.
Im spanischen Badajoz wurstet Felicitas Then aus dem Fleisch von Iberico-Schweinen nach altem Rezept eine Chorizo und kreiert daraus eine ganz besondere Tapas-Speise.
Beschreibung:
Hier geht es um die Wurst: Auf der 15. Berliner Bratwurstmeisterschaft in der Domäne Dahlem geht Felicitas Then mit ihrer eigenen Kreation an den Start und misst sich mit den Besten der Besten. Zwischen den Profi-Metzgern und Grill-Gourmets gibt das Team
Hier geht es um die Wurst: Auf der 15. Berliner Bratwurstmeisterschaft in der Domäne Dahlem geht Felicitas Then mit ihrer eigenen Kreation an den Start und misst sich mit den Besten der Besten. Zwischen den Profi-Metzgern und Grill-Gourmets gibt das Team
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Felicitas Then stellt im Erzgebirge erstmals selbst Blutwurst her und zeigt, dass diese zu weit mehr als zu Brotaufstrich taugt und kombiniert sie mit einem klassischen Risotto.
Felicitas Then stellt im Erzgebirge erstmals selbst Blutwurst her und zeigt, dass diese zu weit mehr als zu Brotaufstrich taugt und kombiniert sie mit einem klassischen Risotto.
Beschreibung:
Wie aus Getreide Malz entsteht, was den Beruf des Biersommeliers ausmacht und was man mit Bier noch anstellen kann: Foodtruckerin Felicitas Then findet es heraus und probiert es aus.
Wie aus Getreide Malz entsteht, was den Beruf des Biersommeliers ausmacht und was man mit Bier noch anstellen kann: Foodtruckerin Felicitas Then findet es heraus und probiert es aus.
Beschreibung:
Cynthia Barcomi verrät der Foodtruckerin ihr Geheimrezept für den perfekten Pie-Teig als Grundlage für salzige und süße Kreationen. Was Felicitas Then in ihrem Truck wohl daraus zaubert?
Cynthia Barcomi verrät der Foodtruckerin ihr Geheimrezept für den perfekten Pie-Teig als Grundlage für salzige und süße Kreationen. Was Felicitas Then in ihrem Truck wohl daraus zaubert?
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TV-Koch Ralf Jakumeit lädt "Die Foodtruckerin" Felicitas Then zur außergewöhnlichen Barbecue-Session mit seinem handgefertigten Mega-Grill "Hydra" ein.
TV-Koch Ralf Jakumeit lädt "Die Foodtruckerin" Felicitas Then zur außergewöhnlichen Barbecue-Session mit seinem handgefertigten Mega-Grill "Hydra" ein.
Beschreibung:
Bei Alois Hofer im Allgäu lernt Felicitas den gesamten Prozess des Käsens kennen. Und Käse-Affineur Volker Waltmann erklärt ihr die hohe Kunst des Verfeinerns.
Bei Alois Hofer im Allgäu lernt Felicitas den gesamten Prozess des Käsens kennen. Und Käse-Affineur Volker Waltmann erklärt ihr die hohe Kunst des Verfeinerns.
Beschreibung:
New York Rolls, Cube Croissants oder Crumble Cookies ... nie gehört? Alles Foodtrends aus den Metropolen dieser Welt, die etwas verspätet auch zu uns kommen. Wir gehen auf shopping-Tour und machen ein Experiment mit einer selbst kreierten Food-Idee.
New York Rolls, Cube Croissants oder Crumble Cookies ... nie gehört? Alles Foodtrends aus den Metropolen dieser Welt, die etwas verspätet auch zu uns kommen. Wir gehen auf shopping-Tour und machen ein Experiment mit einer selbst kreierten Food-Idee.
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New York Rolls, Cube Croissants oder Crumble Cookies ... nie gehört? Alles Foodtrends aus den Metropolen dieser Welt, die etwas verspätet auch zu uns kommen. Wir gehen auf shopping-Tour und machen ein Experiment mit einer selbst kreierten Food-Idee.
New York Rolls, Cube Croissants oder Crumble Cookies ... nie gehört? Alles Foodtrends aus den Metropolen dieser Welt, die etwas verspätet auch zu uns kommen. Wir gehen auf shopping-Tour und machen ein Experiment mit einer selbst kreierten Food-Idee.