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Michaela Hager verrät ihr Mehlspeisen-Lieblingsrezept. Dabei kombiniert sie Grießknödel mit einem aromatischem Zimt-Apfel-Ragout und erfrischendem Walnuss-Parfait - ein Trio, das immer sehr gut ankommt.
Michaela Hager verrät ihr Mehlspeisen-Lieblingsrezept. Dabei kombiniert sie Grießknödel mit einem aromatischem Zimt-Apfel-Ragout und erfrischendem Walnuss-Parfait - ein Trio, das immer sehr gut ankommt.
Beschreibung:
Außen knusprig, innen aromatisch, so die Kurzbeschreibung von Diana Burkels kleinen Fischstrudeln. In der Füllung treffen Forellenfilet und Fisch-Bete-Farce aufeinander. Die passenden Begleiter dazu sind eine Dillsoße und zweierlei Rote Beten.
Außen knusprig, innen aromatisch, so die Kurzbeschreibung von Diana Burkels kleinen Fischstrudeln. In der Füllung treffen Forellenfilet und Fisch-Bete-Farce aufeinander. Die passenden Begleiter dazu sind eine Dillsoße und zweierlei Rote Beten.
Beschreibung:
Adrian darf sich diesmal einen besonderen Schatz ansehen: eine riesige Fotosammlung des Fotografen Horst Schröder, der 40 Jahre lang das Leben, die Traditionen und Handwerkskünste in Oberfranken im Bild festgehalten hat.
Adrian darf sich diesmal einen besonderen Schatz ansehen: eine riesige Fotosammlung des Fotografen Horst Schröder, der 40 Jahre lang das Leben, die Traditionen und Handwerkskünste in Oberfranken im Bild festgehalten hat.
Beschreibung:
Sepp Schwalber setzt bei seinem Rezept ganz auf das Erfolgsduo Apfel und Schmand. Gebacken aus einem Mürbteig, einer lockeren Biskuit-Einlage und cremiger Schmand-Pudding-Füllung wird sein Kuchen von Äpfeln gekrönt.
Sepp Schwalber setzt bei seinem Rezept ganz auf das Erfolgsduo Apfel und Schmand. Gebacken aus einem Mürbteig, einer lockeren Biskuit-Einlage und cremiger Schmand-Pudding-Füllung wird sein Kuchen von Äpfeln gekrönt.
Beschreibung:
Mit seinen Zaubertricks gestaltet heute unser Gast Marco Knott die Sendung mit. Wirtshausexperte Andi Christl berichtet von seinem Besuch im "Gasthof Erlhof" in Ursensollen (Oberpfalz). Und Sepp Schwalber macht einen Apfel-Schmand-Kuchen.
Lust auf Heimat
Mit seinen Zaubertricks gestaltet heute unser Gast Marco Knott die Sendung mit. Wirtshausexperte Andi Christl berichtet von seinem Besuch im "Gasthof Erlhof" in Ursensollen (Oberpfalz). Und Sepp Schwalber macht einen Apfel-Schmand-Kuchen.
Lust auf Heimat
Zuletzt ausgestrahlt:
am 01.11.2023 um 02:55h
auf BAY3
am 01.11.2023 um 02:55h
auf BAY3
Beschreibung:
Fischpflanzerl können eine willkommene Alternative zur fleischhaltigen Variante sein. Werner Koslowski verwendet dafür Kabeljaufilet und kombiniert dazu Fenchel, den er raffiniert würzt und im Ofen schmort.
Fischpflanzerl können eine willkommene Alternative zur fleischhaltigen Variante sein. Werner Koslowski verwendet dafür Kabeljaufilet und kombiniert dazu Fenchel, den er raffiniert würzt und im Ofen schmort.
Beschreibung:
Wolfgang Link stellt den Ernährungstrend "Bowl" vor, bei dem alles in eine Schüssel kommt und achtet dabei - abgesehen vom Reis - auf eine fränkische Komponente bei Salat, Gemüse, Linsen und kleinen Rote-Bete-Knödeln.
Wolfgang Link stellt den Ernährungstrend "Bowl" vor, bei dem alles in eine Schüssel kommt und achtet dabei - abgesehen vom Reis - auf eine fränkische Komponente bei Salat, Gemüse, Linsen und kleinen Rote-Bete-Knödeln.
Beschreibung:
Zur Maronen-Saison empfiehlt Martina Harrecker eine Torte mit zwei Geschmackskomponenten: Es harmonieren eine Maronenpüree-Mousse mit einer Vanillecreme, abwechselnd verteilt zwischen vier dünnen Böden aus einer Wiener Masse.
Zur Maronen-Saison empfiehlt Martina Harrecker eine Torte mit zwei Geschmackskomponenten: Es harmonieren eine Maronenpüree-Mousse mit einer Vanillecreme, abwechselnd verteilt zwischen vier dünnen Böden aus einer Wiener Masse.
Beschreibung:
Christian Sauer stellt die Kerbelknolle vor, eine heimische, aber fast vergessene Gemüseart. Die "tolle Knolle" bereitet er auf zwei Arten zu: in einer Schaumsuppe und kross geröstet. Dazu passen ideal ein Birnenstrudel und Salat.
Christian Sauer stellt die Kerbelknolle vor, eine heimische, aber fast vergessene Gemüseart. Die "tolle Knolle" bereitet er auf zwei Arten zu: in einer Schaumsuppe und kross geröstet. Dazu passen ideal ein Birnenstrudel und Salat.
Beschreibung:
Schafskäse mit Blätterteig umhüllen und knusprig ausbacken, das ist die Grundidee von Alfred Fahrs Rezept. Die Teigtaschen bekommen eine aromatische Brennnessel-Preiselbeer-Füllung sowie ein Rote-Bete-Kartoffel-Ragout als Beilage.
Schafskäse mit Blätterteig umhüllen und knusprig ausbacken, das ist die Grundidee von Alfred Fahrs Rezept. Die Teigtaschen bekommen eine aromatische Brennnessel-Preiselbeer-Füllung sowie ein Rote-Bete-Kartoffel-Ragout als Beilage.
Beschreibung:
Sepp Schwalber setzt für seine Tarte auf ein Trio aus Birnen, Preiselbeeren und Haselnüssen. Dafür wird Mürbteigboden mit Haselnusscreme gefüllt, für Süße und Säure sorgen Birnenwürfel und Preiselbeermarmelade.
Sepp Schwalber setzt für seine Tarte auf ein Trio aus Birnen, Preiselbeeren und Haselnüssen. Dafür wird Mürbteigboden mit Haselnusscreme gefüllt, für Süße und Säure sorgen Birnenwürfel und Preiselbeermarmelade.
Beschreibung:
Wie es sich für eine fränkische Spitzenköchin gehört, hat Diana Burkel etliche Karpfenrezepte auf Lager. Heute serviert sie ihn paniert und knusprig ausgebacken. Dazu gibt's zweierlei Blumenkohl und eine Paprika-Remoulade.
Wie es sich für eine fränkische Spitzenköchin gehört, hat Diana Burkel etliche Karpfenrezepte auf Lager. Heute serviert sie ihn paniert und knusprig ausgebacken. Dazu gibt's zweierlei Blumenkohl und eine Paprika-Remoulade.
Beschreibung:
Waller überzeugt durch festes Fleisch und feinen Geschmack. Wolfgang Link ergänzt die Fischfilets mit einer eleganten Dill-Senf-Soße und rät als Beilage zu knusprigen Rosmarin-Süßkartoffeln aus dem Ofen.
Waller überzeugt durch festes Fleisch und feinen Geschmack. Wolfgang Link ergänzt die Fischfilets mit einer eleganten Dill-Senf-Soße und rät als Beilage zu knusprigen Rosmarin-Süßkartoffeln aus dem Ofen.
Beschreibung:
Hier findet Anna Frei ihre Inspiration: beim Beobachten, beim Erforschen der Natur im Wald. Bei Waal im Ostallgäu ist sie unterwegs und fertigt Skizzen für Tiermotive an, die ihr später als Vorlage für ihre Handgravuren auf Jagdwaffen dienen.
Hier findet Anna Frei ihre Inspiration: beim Beobachten, beim Erforschen der Natur im Wald. Bei Waal im Ostallgäu ist sie unterwegs und fertigt Skizzen für Tiermotive an, die ihr später als Vorlage für ihre Handgravuren auf Jagdwaffen dienen.
Beschreibung:
Er hatte eine kalte Schnauze und einen süßen Blick: Henry, der berühmte Hund unserer TV-Sendung "Wir in Bayern" ist im hochbetagten Hundealter von 14 Jahren am Montag, den 9. Oktober, gestorben. Ein Rückblick.
Er hatte eine kalte Schnauze und einen süßen Blick: Henry, der berühmte Hund unserer TV-Sendung "Wir in Bayern" ist im hochbetagten Hundealter von 14 Jahren am Montag, den 9. Oktober, gestorben. Ein Rückblick.
Beschreibung:
Michaela Schubert hat in ihrem Leben selbst Armut erlebt. Jetzt hilft sie in München geflüchteten Kindern und Jugendlichen mit Migrationshintergrund durch die Schule und ins Berufsleben.
Michaela Schubert hat in ihrem Leben selbst Armut erlebt. Jetzt hilft sie in München geflüchteten Kindern und Jugendlichen mit Migrationshintergrund durch die Schule und ins Berufsleben.
Beschreibung:
Deborah Ferrini Kreitmair stellt Ihnen ein typisch neapolitanisches Rezept vor: eine Parmigiana, aber nicht klassisch mit Auberginen, sondern herbstlich mit Kürbis und Schinken. Dazu schmeckt ein raffinierter Blumenkohl-Salat.
Deborah Ferrini Kreitmair stellt Ihnen ein typisch neapolitanisches Rezept vor: eine Parmigiana, aber nicht klassisch mit Auberginen, sondern herbstlich mit Kürbis und Schinken. Dazu schmeckt ein raffinierter Blumenkohl-Salat.
Beschreibung:
Die Nusstorte von Carola Deichl ist ein wahres Gedicht. Auf einen saftigen Biskuitboden streicht Carola eine aromatische Erdnusscreme sowie eine lockere, cremige Erdnussmousse und rundet das Ganze mit selbstgemachtem Karamell ab.
Die Nusstorte von Carola Deichl ist ein wahres Gedicht. Auf einen saftigen Biskuitboden streicht Carola eine aromatische Erdnusscreme sowie eine lockere, cremige Erdnussmousse und rundet das Ganze mit selbstgemachtem Karamell ab.
Beschreibung:
Oskar und Herrchen Markus sind zurück aus der Sommerpause und dem Wiesn-Wahnsinn. Jetzt sind sie wieder unterwegs auf der Suche nach anderen Hunden und deren BesitzerInnen. Thema heute: Geburtstag.
Oskar und Herrchen Markus sind zurück aus der Sommerpause und dem Wiesn-Wahnsinn. Jetzt sind sie wieder unterwegs auf der Suche nach anderen Hunden und deren BesitzerInnen. Thema heute: Geburtstag.
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