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Constanze Lindner ist für "Wir in Bayern" auf der Wiesn unterwegs. Sie geht der Frage nach, wie die Leute es finden, was sie vermisst haben und auf was sei sich besonders freuen.
Constanze Lindner ist für "Wir in Bayern" auf der Wiesn unterwegs. Sie geht der Frage nach, wie die Leute es finden, was sie vermisst haben und auf was sei sich besonders freuen.
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Alexander Huber bringt ein in Deutschland noch recht unbekanntes Fleischstück mit in die "Wir in Bayern"-Küche: Flanksteaks vom Rind, besonders zart und aromatisch. Dazu gibt es Bohnengröstl, knusprige Zwiebeln und BBQ-Soße.
Alexander Huber bringt ein in Deutschland noch recht unbekanntes Fleischstück mit in die "Wir in Bayern"-Küche: Flanksteaks vom Rind, besonders zart und aromatisch. Dazu gibt es Bohnengröstl, knusprige Zwiebeln und BBQ-Soße.
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Andreas Geitl ist ein "Süßer" und daher freut er sich, nicht nur ein Kochrezept, sondern auch mal ein Backrezept präsentieren zu dürfen. Für diese Premiere hat er sich ein besonderes Rezept ausgesucht: den Nusskuchen seiner Oma.
Andreas Geitl ist ein "Süßer" und daher freut er sich, nicht nur ein Kochrezept, sondern auch mal ein Backrezept präsentieren zu dürfen. Für diese Premiere hat er sich ein besonderes Rezept ausgesucht: den Nusskuchen seiner Oma.
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Uta Keppler ist Juristin, aber der Auftritt vor Gericht lag ihr nicht. Diese Erkenntnis und der Suizid einer geliebten Freundin brachten ihre Welt zum Einsturz. Zufällig entdeckte sie das Zaubern.
Uta Keppler ist Juristin, aber der Auftritt vor Gericht lag ihr nicht. Diese Erkenntnis und der Suizid einer geliebten Freundin brachten ihre Welt zum Einsturz. Zufällig entdeckte sie das Zaubern.
Beschreibung:
Ein perfekter Kaiserschmarrn ist außen leicht gebräunt und innen fluffig. Wie Ihnen die Mehlspeise genau so gelingt, erklärt Andreas Geitl. Sein karamellisierter Vanille-Kaiserschmarrn schmeckt als Dessert oder als Hauptspeise.
Ein perfekter Kaiserschmarrn ist außen leicht gebräunt und innen fluffig. Wie Ihnen die Mehlspeise genau so gelingt, erklärt Andreas Geitl. Sein karamellisierter Vanille-Kaiserschmarrn schmeckt als Dessert oder als Hauptspeise.
Beschreibung:
Adrian Roßner unser "Wir in Bayern" Heimatforscher aus dem Fichtelgebirge ist in Münchberg unterwegs. Seine große Leidenschaft ist die Erforschung der Industriegeschichte in Oberfranken.
Adrian Roßner unser "Wir in Bayern" Heimatforscher aus dem Fichtelgebirge ist in Münchberg unterwegs. Seine große Leidenschaft ist die Erforschung der Industriegeschichte in Oberfranken.
Beschreibung:
Michaela Hagers Jungbullenschulter braucht Zeit, aber das heißt nicht, dass ihr Rezept aufwendig ist. Während der gut zweistündigen Schmorzeit entsteht nämlich nicht nur zartes, aromatisches Fleisch, sondern auch eine feine Soße.
Michaela Hagers Jungbullenschulter braucht Zeit, aber das heißt nicht, dass ihr Rezept aufwendig ist. Während der gut zweistündigen Schmorzeit entsteht nämlich nicht nur zartes, aromatisches Fleisch, sondern auch eine feine Soße.
Beschreibung:
Constanze Lindner ist wieder für "Wir in Bayern" auf der Wiesn unterwegs. Sie geht der Frage nach wie die Leute es finden, was sie vermisst haben und auf was sei sich besonders freuen.
Constanze Lindner ist wieder für "Wir in Bayern" auf der Wiesn unterwegs. Sie geht der Frage nach wie die Leute es finden, was sie vermisst haben und auf was sei sich besonders freuen.
Beschreibung:
Constanze Lindner ist für "Wir in Bayern" auf der Wiesn unterwegs. Sie geht der Frage nach, wie die Leute es finden, was sie vermisst haben und auf was sei sich besonders freuen.
Constanze Lindner ist für "Wir in Bayern" auf der Wiesn unterwegs. Sie geht der Frage nach, wie die Leute es finden, was sie vermisst haben und auf was sei sich besonders freuen.
Beschreibung:
Werner Koslowski hat sich für seinen Start in die Kürbissaison einen Butternusskürbis auserwählt. Ihn verarbeitet er zu Kürbiskraut und kombiniert dazu: würzige Senfsoße, gebratenen Zander und knackige Chorizo-Chips
Werner Koslowski hat sich für seinen Start in die Kürbissaison einen Butternusskürbis auserwählt. Ihn verarbeitet er zu Kürbiskraut und kombiniert dazu: würzige Senfsoße, gebratenen Zander und knackige Chorizo-Chips
Beschreibung:
Deborah Ferrini Kreitmair verrät ihr Familienrezept für "Supplì alla romana". Die römischen Kroketten werden aus einer Reis-Hackfleisch-Tomaten-Masse gemacht, mit Käse gefüllt und frittiert. Dazu gibt's Orangen-Rucola-Salat.
Deborah Ferrini Kreitmair verrät ihr Familienrezept für "Supplì alla romana". Die römischen Kroketten werden aus einer Reis-Hackfleisch-Tomaten-Masse gemacht, mit Käse gefüllt und frittiert. Dazu gibt's Orangen-Rucola-Salat.
Beschreibung:
Wenn der Sommer langsam zu Ende geht, beginnt die große Zeit der heimischen Birnen. Carola Deichl nutzt das reiche Angebot und backt eine Torte mit Birnenkompott, Walnuss-Kaffee-Boden und einer raffinierten Ahornmousse.
Wenn der Sommer langsam zu Ende geht, beginnt die große Zeit der heimischen Birnen. Carola Deichl nutzt das reiche Angebot und backt eine Torte mit Birnenkompott, Walnuss-Kaffee-Boden und einer raffinierten Ahornmousse.
Beschreibung:
Ravioli-Zubereitung in Wasser ist bekannt. Ravioli mal knusprig serviert, ist noch nicht so verbreitet. Wie das geht, zeigt Franziska Jacobs. Sie füllt ihre Nudeltaschen mit orientalischer Bohnenmasse und backt sie knusprig aus.
Ravioli-Zubereitung in Wasser ist bekannt. Ravioli mal knusprig serviert, ist noch nicht so verbreitet. Wie das geht, zeigt Franziska Jacobs. Sie füllt ihre Nudeltaschen mit orientalischer Bohnenmasse und backt sie knusprig aus.
Beschreibung:
Adrian Roßner ist diesmal in Bayreuth unterwegs. Ein Freund von ihm arbeitet im UNESCO Weltkulturerbe, dem markgräflichen Opernhaus. Und mit ihm darf Adrian hinter die Kulissen dieses einzigartigen Bauwerks schauen.
Adrian Roßner ist diesmal in Bayreuth unterwegs. Ein Freund von ihm arbeitet im UNESCO Weltkulturerbe, dem markgräflichen Opernhaus. Und mit ihm darf Adrian hinter die Kulissen dieses einzigartigen Bauwerks schauen.
Beschreibung:
Andreas Geitl schätzt die Verbindung von kalt und warm sowie die Kombination verschiedener Texturen. Zum würzigen Rindertatar serviert er warme, resche Kartoffelkrusteln, eine cremige Schnittlauchsoße und Salatherzen mit Radieserl.
Andreas Geitl schätzt die Verbindung von kalt und warm sowie die Kombination verschiedener Texturen. Zum würzigen Rindertatar serviert er warme, resche Kartoffelkrusteln, eine cremige Schnittlauchsoße und Salatherzen mit Radieserl.
Beschreibung:
Alfred Fahr hat Forellen im Angebot und bringt sie mit Honig, Zitrone und Sesamkruste in Sommerstimmung. Auch die Beilagen sind fruchtig-frisch: Zwetschgen-Spitzkohl mit Minze und Süßkartoffelpüree mit einem Hauch Orange.
Alfred Fahr hat Forellen im Angebot und bringt sie mit Honig, Zitrone und Sesamkruste in Sommerstimmung. Auch die Beilagen sind fruchtig-frisch: Zwetschgen-Spitzkohl mit Minze und Süßkartoffelpüree mit einem Hauch Orange.
Beschreibung:
Altes möglichst bewahren! Das ist die Devise des weltbekannten Extremkletterers Alexander Huber. Er selbst lebt mit seiner Familie im Berchtesgadener Land in einem alten Bauernhaus - mit viel Geschichte und Geschichten ...
Altes möglichst bewahren! Das ist die Devise des weltbekannten Extremkletterers Alexander Huber. Er selbst lebt mit seiner Familie im Berchtesgadener Land in einem alten Bauernhaus - mit viel Geschichte und Geschichten ...
Beschreibung:
Sepp Schwalber kombiniert in seiner Torte saisonales Steinobst mit Beeren. Auf einen Mürbteig-Biskuit-Boden kommt eine Füllung mit Zwetschgen. Abgerundet wird das Ganze von einer frischen Brombeersahne.
Sepp Schwalber kombiniert in seiner Torte saisonales Steinobst mit Beeren. Auf einen Mürbteig-Biskuit-Boden kommt eine Füllung mit Zwetschgen. Abgerundet wird das Ganze von einer frischen Brombeersahne.
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Werner Koslowski hat ein kulinarisches Päckchen geschnürt, indem er Forellen mit Fenchel und Orange in Pergamentpapier garen lässt. Für Röstaromen sorgen Würfelkartoffeln und eine Orangenbutter unterstreicht das fruchtige Aroma.
Werner Koslowski hat ein kulinarisches Päckchen geschnürt, indem er Forellen mit Fenchel und Orange in Pergamentpapier garen lässt. Für Röstaromen sorgen Würfelkartoffeln und eine Orangenbutter unterstreicht das fruchtige Aroma.