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Damit ein Kotelett saftig bleibt und viel Geschmack bekommt, brät es Spitzenkoch Christian Sauer von beiden Seiten scharf an, gibt es für ca. 10 Minuten in den Ofen und arosiert es anschließend. Wie das geht, zeigt er hier.
Damit ein Kotelett saftig bleibt und viel Geschmack bekommt, brät es Spitzenkoch Christian Sauer von beiden Seiten scharf an, gibt es für ca. 10 Minuten in den Ofen und arosiert es anschließend. Wie das geht, zeigt er hier.
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Andreas Geitl bringt feinen Fisch schnell auf den Tisch. Denn seine Kombination aus gebratenem Saibling mit gegrillter Melone und Tomaten-Couscous ist nicht nur sommerlich leicht, sondern auch schnell zubereitet.
Andreas Geitl bringt feinen Fisch schnell auf den Tisch. Denn seine Kombination aus gebratenem Saibling mit gegrillter Melone und Tomaten-Couscous ist nicht nur sommerlich leicht, sondern auch schnell zubereitet.
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Resch gebratene Pflanzerl aus Kichererbsen - eine außergewöhnliche Kreation von Werner Koslowski. Und sein Rezept wartet noch mit viel mehr Überraschungen auf: Püree aus Brokkoli, Kirschtomatengemüse und Mozzarellafetzen.
Resch gebratene Pflanzerl aus Kichererbsen - eine außergewöhnliche Kreation von Werner Koslowski. Und sein Rezept wartet noch mit viel mehr Überraschungen auf: Püree aus Brokkoli, Kirschtomatengemüse und Mozzarellafetzen.
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Barbara Schmidt-Gaden durfte als einziges Mädchen längere Zeit beim Tölzer Knabenchor mitsingen. Damit sammelte sie Bühnenerfahrung für ihre Laufbahn als Opernsängerin. Inzwischen ist Barbara zum Knabenchor zurückgekehrt.
Barbara Schmidt-Gaden durfte als einziges Mädchen längere Zeit beim Tölzer Knabenchor mitsingen. Damit sammelte sie Bühnenerfahrung für ihre Laufbahn als Opernsängerin. Inzwischen ist Barbara zum Knabenchor zurückgekehrt.
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Sepp Schwalber verrät uns sein Familienrezept für Johannisbeerkuchen. Leicht abgewandelt mit einem Nussbaiser gelingt Sepp damit eine perfekte Mischung aus der Säure der Frucht, dem Biss der Nuss und der Süße des Baisers.
Sepp Schwalber verrät uns sein Familienrezept für Johannisbeerkuchen. Leicht abgewandelt mit einem Nussbaiser gelingt Sepp damit eine perfekte Mischung aus der Säure der Frucht, dem Biss der Nuss und der Süße des Baisers.
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Hubert Aiwanger, Wirtschaftsminister Bayerns, erklärt bei WELT, warum die Windkraft in seinem Bundesland im Vergleich mit anderen Bundesländern bisher wenig Fuß gefasst hat: „Der Widerstand vor Ort war zu groß, das Gas aus Russland war billig, der Strom
Hubert Aiwanger, Wirtschaftsminister Bayerns, erklärt bei WELT, warum die Windkraft in seinem Bundesland im Vergleich mit anderen Bundesländern bisher wenig Fuß gefasst hat: „Der Widerstand vor Ort war zu groß, das Gas aus Russland war billig, der Strom
Beschreibung:
Sepp Schwalber beginnt die diesjährige "Datschi-Saison" mit einer Aprikosen-Variante. Die halbierten Früchte platziert er auf einem Hefe-Mürbteig-Boden und verfeinert seinen Datschi mit knusprigen Streuseln.
Sepp Schwalber beginnt die diesjährige "Datschi-Saison" mit einer Aprikosen-Variante. Die halbierten Früchte platziert er auf einem Hefe-Mürbteig-Boden und verfeinert seinen Datschi mit knusprigen Streuseln.
Beschreibung:
Zu Gast ist Magier "Magic Maxl". Außerdem erklärt HNO-Arzt Dr. Thomas Meier-Lenschow, was die Ursachen für brennende Schmerzen auf der Zunge sind und wie Sie dagegen angehen können. Und Josef Schwalber macht einen Aprikosendatschi.
Zu Gast ist Magier "Magic Maxl". Außerdem erklärt HNO-Arzt Dr. Thomas Meier-Lenschow, was die Ursachen für brennende Schmerzen auf der Zunge sind und wie Sie dagegen angehen können. Und Josef Schwalber macht einen Aprikosendatschi.
Beschreibung:
Ein brennender Schmerz auf der Zunge oder im Mund, - wer unter Zungenbrennen leidet, ist oft geplagt. Dr. Thomas Meier-Lenschow erklärt, was die Ursachen sind und was Sie dagegen machen können.
Ein brennender Schmerz auf der Zunge oder im Mund, - wer unter Zungenbrennen leidet, ist oft geplagt. Dr. Thomas Meier-Lenschow erklärt, was die Ursachen sind und was Sie dagegen machen können.
Beschreibung:
Konditormeisterin Martina Harrecker zeigt, wie es gelingt, einen Strudelteig hauchdünn mit den Händen zu ziehen. Am besten geht das mit einem kleberstarken Mehl der Type 550. Außerdem war Martinas Teig über Nacht im Kühlschrank.
Konditormeisterin Martina Harrecker zeigt, wie es gelingt, einen Strudelteig hauchdünn mit den Händen zu ziehen. Am besten geht das mit einem kleberstarken Mehl der Type 550. Außerdem war Martinas Teig über Nacht im Kühlschrank.
Beschreibung:
Melonen sind nicht nur erfrischende Durstlöscher, sondern auch richtig gesund, wie Ernährungsexpertin Jutta Löbert weiß. Was Sie bei Kauf und Aufbewahrung beachten sollten und ihre Lieblingsrezepte mit Melonen, verrät Jutta auch.
Melonen sind nicht nur erfrischende Durstlöscher, sondern auch richtig gesund, wie Ernährungsexpertin Jutta Löbert weiß. Was Sie bei Kauf und Aufbewahrung beachten sollten und ihre Lieblingsrezepte mit Melonen, verrät Jutta auch.
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Rouladen aus Fisch, das ist eine außergewöhnliche Idee von Diana Burkel. Gewickelt aus Saiblingsfilets mit Zucchini, Mozzarella, Basilikum und Tomaten-Knoblauch-Paste. Raffiniert dazu: gegrillte Melone und Zucchini-Melonen-Salat.
Rouladen aus Fisch, das ist eine außergewöhnliche Idee von Diana Burkel. Gewickelt aus Saiblingsfilets mit Zucchini, Mozzarella, Basilikum und Tomaten-Knoblauch-Paste. Raffiniert dazu: gegrillte Melone und Zucchini-Melonen-Salat.
Beschreibung:
Martin Rößler präsentiert eine "Regenbogentorte" mit sechs eingefärbten Böden aus Sandmasse. Dazwischen kommt eine leichte Zitronen-Orangen-Buttercreme. Damit feiert Martin das 50-jährige Jubiläum der Olympischen Spiele von 1972.
Martin Rößler präsentiert eine "Regenbogentorte" mit sechs eingefärbten Böden aus Sandmasse. Dazwischen kommt eine leichte Zitronen-Orangen-Buttercreme. Damit feiert Martin das 50-jährige Jubiläum der Olympischen Spiele von 1972.
Beschreibung:
Deborah Ferrini Kreitmair präsentiert ein Sommergericht, das raffiniert heiß und kalt verbindet: Kalte Gurkenschiffchen mit Mascarpone-Füllung, heiße frittierte Kartoffelbällchen und warme gratinierte Kirschtomaten.
Deborah Ferrini Kreitmair präsentiert ein Sommergericht, das raffiniert heiß und kalt verbindet: Kalte Gurkenschiffchen mit Mascarpone-Füllung, heiße frittierte Kartoffelbällchen und warme gratinierte Kirschtomaten.
Beschreibung:
Süße Himbeeren und scharfer Meerrettich - diese Verbindung besticht durch ihre raffinierte Aromenkombination. Andreas Geitl macht daraus seine Spaghettisoße und ergänzt das Ganze mit kross gebackenen Piccate aus Forellenfilets.
Süße Himbeeren und scharfer Meerrettich - diese Verbindung besticht durch ihre raffinierte Aromenkombination. Andreas Geitl macht daraus seine Spaghettisoße und ergänzt das Ganze mit kross gebackenen Piccate aus Forellenfilets.
Beschreibung:
Speck und Pflanzerl sind für Wolfgang Link eine ideale Kombination. Er umhüllt seine Pflanzerl mit den gebratenen Speckscheiben, die so eine schöne rauchige Note bekommen. Dazu schmecken Zwiebelschmelze und gebratene Radieschen.
Speck und Pflanzerl sind für Wolfgang Link eine ideale Kombination. Er umhüllt seine Pflanzerl mit den gebratenen Speckscheiben, die so eine schöne rauchige Note bekommen. Dazu schmecken Zwiebelschmelze und gebratene Radieschen.
Beschreibung:
Holunder trifft auf Apfel, Minze und Limette. Was sich wie eine Cocktailmischung anhört, ist die raffinierte Idee von Carola Deichl, diese beliebten Fruchtaromen in einer frischen Torte mit Biskuitböden zu vereinen.
Holunder trifft auf Apfel, Minze und Limette. Was sich wie eine Cocktailmischung anhört, ist die raffinierte Idee von Carola Deichl, diese beliebten Fruchtaromen in einer frischen Torte mit Biskuitböden zu vereinen.
Beschreibung:
Wolfgang Link hat das klassische "Cordon bleu" mal fleischlos interpretiert. Komponiert aus Kartoffelteig und einer Füllung aus Zucchini und Käse serviert er seine vegetarische Variante mit Lauchsalat und Balsamico-Tomaten.
Wolfgang Link hat das klassische "Cordon bleu" mal fleischlos interpretiert. Komponiert aus Kartoffelteig und einer Füllung aus Zucchini und Käse serviert er seine vegetarische Variante mit Lauchsalat und Balsamico-Tomaten.
Beschreibung:
Werner Koslowski zeigt, wie Sie Saibling sanft in Butterschmalz und Gewürzen garen. Durch dieses Confieren werden die Fischfilets besonders aromatisch und saftig. Dazu gibt es frische Erbsen, Minzpesto und Spitzpaprikagemüse.
Werner Koslowski zeigt, wie Sie Saibling sanft in Butterschmalz und Gewürzen garen. Durch dieses Confieren werden die Fischfilets besonders aromatisch und saftig. Dazu gibt es frische Erbsen, Minzpesto und Spitzpaprikagemüse.
Beschreibung:
Lust auf süße Pizza? Dann hat Franzi Schweiger genau das passende Rezept, denn unsere Rosenheimerin zeigt uns, wie man aus Sauerteig, einem Belag aus Sauerrahm, Schmand, Beeren, Honig und Nüssen ein süsse Version backt.
Lust auf süße Pizza? Dann hat Franzi Schweiger genau das passende Rezept, denn unsere Rosenheimerin zeigt uns, wie man aus Sauerteig, einem Belag aus Sauerrahm, Schmand, Beeren, Honig und Nüssen ein süsse Version backt.