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Klein, aber sehr fein, das sind die Törtchen von Carola Deichl, die die Konditormeisterin aus einem zarten Mürbteig, einer feinen Mandelcreme und saftigen Kirschfüllung zaubert und mit einer blumenblätterförmigen Ganache krönt.
Klein, aber sehr fein, das sind die Törtchen von Carola Deichl, die die Konditormeisterin aus einem zarten Mürbteig, einer feinen Mandelcreme und saftigen Kirschfüllung zaubert und mit einer blumenblätterförmigen Ganache krönt.
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Franzisca Jacobs kombiniert bayerischen Fisch mit japanischen Aromen. Dazu mariniert sie Zanderfilets mit Misopaste und backt sie in Pankomehl aus. Als pfiffige Begleiter gibt es ein Birnen-Lauch-Gemüse und Beurre Blanc.
Franzisca Jacobs kombiniert bayerischen Fisch mit japanischen Aromen. Dazu mariniert sie Zanderfilets mit Misopaste und backt sie in Pankomehl aus. Als pfiffige Begleiter gibt es ein Birnen-Lauch-Gemüse und Beurre Blanc.
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Elisabeth Leix aus Dietmannsried kann sich ein Leben ohne Jagd und Beizvögel nicht vorstellen. Sie und ihr Habicht "Sunny" sind nicht nur ein Team bei der gemeinsamen Krähenjagd, sondern beinahe schon wie ein "altes Ehepaar".
Elisabeth Leix aus Dietmannsried kann sich ein Leben ohne Jagd und Beizvögel nicht vorstellen. Sie und ihr Habicht "Sunny" sind nicht nur ein Team bei der gemeinsamen Krähenjagd, sondern beinahe schon wie ein "altes Ehepaar".
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Schokoglasur wie ein Profi glatt verstreichen
Schokoglasur wie ein Profi glatt verstreichen
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Karpfen mal neu interpretiert? Bei Alfred Fahr trifft der bayerische Fisch auf die Aromenvielfalt einer selbstgemachten japanischen Teriyaki-Soße. Schwarzwurzeln und Ofenkartoffeln ergänzen die raffinierte Kombination.
Karpfen mal neu interpretiert? Bei Alfred Fahr trifft der bayerische Fisch auf die Aromenvielfalt einer selbstgemachten japanischen Teriyaki-Soße. Schwarzwurzeln und Ofenkartoffeln ergänzen die raffinierte Kombination.
Beschreibung:
Eine Blasenentzündung kann nicht nur extrem schmerzhaft sein, in schweren Fällen kann sich daraus eine Nierenbeckenentzündung entwickeln. Dr. Klaus Tiedemann gibt Tipps, wie Sie mit einfachen Maßnahmen Harnwegsinfektionen vorbeugen können.
Eine Blasenentzündung kann nicht nur extrem schmerzhaft sein, in schweren Fällen kann sich daraus eine Nierenbeckenentzündung entwickeln. Dr. Klaus Tiedemann gibt Tipps, wie Sie mit einfachen Maßnahmen Harnwegsinfektionen vorbeugen können.
Beschreibung:
Jeder von uns hat unzählige Elektrogeräte zu Hause. Vielen ist aberKlaus Heimlich von der Münchner Berufsfeuerwehr erklärt, wie Sie die Brandgefahr durch Elektrogeräte minimieren können.
Jeder von uns hat unzählige Elektrogeräte zu Hause. Vielen ist aberKlaus Heimlich von der Münchner Berufsfeuerwehr erklärt, wie Sie die Brandgefahr durch Elektrogeräte minimieren können.
Beschreibung:
Deborah Ferrini Kreitmair hat in ihrem Familienkochbuch gestöbert und ein winterliches Rezept gefunden. Es gibt Blätterteigtaschen, gefüllt mit Kartoffeln und Taleggio-Käse. Dazu gesellt sich ein Wirsing-Kastanien-Gemüse.
Deborah Ferrini Kreitmair hat in ihrem Familienkochbuch gestöbert und ein winterliches Rezept gefunden. Es gibt Blätterteigtaschen, gefüllt mit Kartoffeln und Taleggio-Käse. Dazu gesellt sich ein Wirsing-Kastanien-Gemüse.
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Zu Gast ist die Eisschwimmerin Julia Wittig. Außerdem zeigt Modeexpertin Claudia Goehner die Homewear-Trends für 2022: schicke und zugleich bequeme Mode für zuhause. Und Martin Rößler macht einen Orangen-Schmand-Kuchen.
Zu Gast ist die Eisschwimmerin Julia Wittig. Außerdem zeigt Modeexpertin Claudia Goehner die Homewear-Trends für 2022: schicke und zugleich bequeme Mode für zuhause. Und Martin Rößler macht einen Orangen-Schmand-Kuchen.
Beschreibung:
Einfache Zutaten neu kombiniert, ist das Motto von Werner Koslowski. Für seine raffinierte vegetarische Gulaschvariante braucht er Weißkohl, Tomaten und selbstgemachtes Gulaschgewürz. Für die Gnocchi Schwarzbrot und Kartoffeln.
Einfache Zutaten neu kombiniert, ist das Motto von Werner Koslowski. Für seine raffinierte vegetarische Gulaschvariante braucht er Weißkohl, Tomaten und selbstgemachtes Gulaschgewürz. Für die Gnocchi Schwarzbrot und Kartoffeln.
Beschreibung:
Saiblingfilets besonders sanft bei Niedrigtemperatur garen - eine bekömmliche Zubereitungsart. Dazu passt sehr gut ein Fenchel-Orangen-Gemüse und feine Safran-Süßkartoffeln. Hier das Rezept von Andreas Geitl.
Saiblingfilets besonders sanft bei Niedrigtemperatur garen - eine bekömmliche Zubereitungsart. Dazu passt sehr gut ein Fenchel-Orangen-Gemüse und feine Safran-Süßkartoffeln. Hier das Rezept von Andreas Geitl.
Beschreibung:
Austernpilze mal nicht braten, sondern backen, das hat sich Diana Burkel vorgenommen. Ihr Vorschlag: Pilze panieren, goldgelb ausbacken und mit Mandarinen-Mayonnaise kombinieren. Dazu passt Endiviensalat und der wird gebraten!
Austernpilze mal nicht braten, sondern backen, das hat sich Diana Burkel vorgenommen. Ihr Vorschlag: Pilze panieren, goldgelb ausbacken und mit Mandarinen-Mayonnaise kombinieren. Dazu passt Endiviensalat und der wird gebraten!
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Werner Koslowski empfiehlt Ihnen eine außergewöhnliche Zubereitung für Zanderfilets. Sein Vorschlag: Den heimischen Fisch mit einer Kräuter-Pilz-Masse zu füllen und mit einer Senfkörnerjus zu ergänzen.
Werner Koslowski empfiehlt Ihnen eine außergewöhnliche Zubereitung für Zanderfilets. Sein Vorschlag: Den heimischen Fisch mit einer Kräuter-Pilz-Masse zu füllen und mit einer Senfkörnerjus zu ergänzen.
Beschreibung:
Dass Maronen sich auch zum Backen eignen, beweist Ihnen Franzi Schweiger. Sie macht daraus eine süße Maronenmousse. Gefüllt zwischen Haselnussböden und dekoriert mit Schokospänen ist diese Torte nicht nur optisch ein Genuss!
Dass Maronen sich auch zum Backen eignen, beweist Ihnen Franzi Schweiger. Sie macht daraus eine süße Maronenmousse. Gefüllt zwischen Haselnussböden und dekoriert mit Schokospänen ist diese Torte nicht nur optisch ein Genuss!
Beschreibung:
"Wir in Bayern"-Köchin Franzisca Jacobs behandelt den Sellerie wie einen Sonntagsbraten und gart ihn im Ganzen. Dazu reicht sie Parmesanschaum und aromatische Thymian-Küchlein. Für Farbe und fruchtige Frische sorgen Preiselbeeren.
"Wir in Bayern"-Köchin Franzisca Jacobs behandelt den Sellerie wie einen Sonntagsbraten und gart ihn im Ganzen. Dazu reicht sie Parmesanschaum und aromatische Thymian-Küchlein. Für Farbe und fruchtige Frische sorgen Preiselbeeren.
Beschreibung:
Ob mit Marmelade oder Kastaniencreme gefüllt, die Bûche de Noël darf in Frankreich an Weihnachten nicht fehlen. Konditormeisterin Melanie Michel serviert den französischen Klassiker mit Spekulatius in der Creme und im Biskuit.
Ob mit Marmelade oder Kastaniencreme gefüllt, die Bûche de Noël darf in Frankreich an Weihnachten nicht fehlen. Konditormeisterin Melanie Michel serviert den französischen Klassiker mit Spekulatius in der Creme und im Biskuit.
Beschreibung:
Mit Andreas Geitl startet die "Wir in Bayern"-Weihnachtsmenü-Woche. Als originelle Vorspeise empfiehlt unser Spitzenkoch einen raffinierten Maronen-Cappuccino mit Orangen-Rosmarin-Crostini.
Mit Andreas Geitl startet die "Wir in Bayern"-Weihnachtsmenü-Woche. Als originelle Vorspeise empfiehlt unser Spitzenkoch einen raffinierten Maronen-Cappuccino mit Orangen-Rosmarin-Crostini.
Beschreibung:
Pflanzerlrezepte kann man nie genug haben. Andreas Geitl präsentiert eine fleischlose Variante aus Kartoffeln, Walnüssen, Lauch und Käse. Dazu schmeckt ein leicht scharfes Ragout aus Knollen- und Stangensellerie.
Pflanzerlrezepte kann man nie genug haben. Andreas Geitl präsentiert eine fleischlose Variante aus Kartoffeln, Walnüssen, Lauch und Käse. Dazu schmeckt ein leicht scharfes Ragout aus Knollen- und Stangensellerie.
Beschreibung:
Für die letzte Folge "Sie wünschen? Wir backen!" standen drei Tortenrezepte zur Auswahl. Die "Wir in Bayern"-Backfans haben wieder zahlreich abgestimmt und sich für die Vanillekipferltorte von Sepp Schwalber entschieden.
Für die letzte Folge "Sie wünschen? Wir backen!" standen drei Tortenrezepte zur Auswahl. Die "Wir in Bayern"-Backfans haben wieder zahlreich abgestimmt und sich für die Vanillekipferltorte von Sepp Schwalber entschieden.
Beschreibung:
Franzisca Jacobs stellt ein besonderes Stück vom Schweinefleisch vor: Die Presa vom Nackenmuskel ist besonders aromatisch und saftig. Dazu passen Beilagen mit Pfiff: Kartoffelpüree mit schwarzen Nüssen und gebratener Palmkohl.
Franzisca Jacobs stellt ein besonderes Stück vom Schweinefleisch vor: Die Presa vom Nackenmuskel ist besonders aromatisch und saftig. Dazu passen Beilagen mit Pfiff: Kartoffelpüree mit schwarzen Nüssen und gebratener Palmkohl.