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Lust auf Käsekuchen mit Rhabarber und Äpfeln? Dann kommt Melanie Michels Vorschlag genau richtig. Aus Mürbteig, Käsemasse, Apfel-Rhabarber-Füllung und selbst gemachten Apfelblüten ist ihr Kuchen nicht nur optisch ein Genuss.
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Worin unterscheiden sich die Brotsorten? Gibt es einen Unterschied zwischen Bäcker- und Discounterbrot? Und was macht ein wirklich gutes Brot aus? Ernährungsexpertin Jutta Löbert klärt auf.
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"Butter bei die Fische" - Ali Güngörmü? nimmt die norddeutsche Redewendung fast wörtlich und gibt Garnelen mit einer Limetten-Ingwer-Butter und einem Erbsen-Zuckerschoten-Gemüse ein frühlingsfrisches Aroma.
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Lust auf Wraps? Mit fein gewürztem Lammfleisch, scharfem Couscous und Harissa-Mayo verleiht Alexander Huber den gerollten Tortillas nicht nur das besondere Extra, sondern auch jede Menge orientalisches Aroma.
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Die Haut ist unser größtes Organ und sollte gut gepflegt werden. Worauf Männer bei der Hautpflege achten sollten, damit es nicht zu unschönen und unangenehmen Problemen kommt, verrät Hautärztin Dr. Monique Stengel.
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Christian Sauer verarbeitet Saiblingsfilets auf zwei Arten: mit Limettenaromen als Tatar und mit leichten Röstnoten als Röllchen. Zu beiden Varianten passt eine Gurken-Apfel-Gazpacho und Sauerrahmmousse.
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Knapp 60 Prozent der Männer und 45 Prozent der Frauen schnarchen regelmäßig. HNO-Arzt Dr. Thomas Meier-Lenschow gibt Tipps, was Sie gegen das primäre (harmlose) Schnarchen tun können.
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Pasta macht glücklich! Vor allem wenn sie mit viel Liebe und nach einem raffinierten Rezept von Alexander Huber zubereitet wird. Denn der macht seine Pappardelle selbst und serviert sie mit Bärlauchsoße und Peperonata.
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Vielen Dank für die vielen Zusendungen der schönsten Bäume auf Instagram! Hier das Video dazu - mit wunderschöner Musik von Hubert von Goisern! Jetzt suchen wir die schönsten Bilder vom Frühling. Einfach mit #wirinbayernfrühling auf Instagram vertaggen!
Lust auf Heimat
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Zuletzt ausgestrahlt:
am 13.04.2021 um 16:15h
auf BAY3
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Carola Deichl bringt zwei Rezepte in einer Torte zusammen: Windbeutel und Schwarzwälder Kirsch. Die Brandteigtorte wird mit Schokocreme, Sahne und Kirschen gefüllt und bekommt einen Knuspermantel.
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Franzi Schweiger stimmt Sie rechtzeitig auf die Rhabarbersaison ein. Sie hat die ersten Stangen mitgebracht und verarbeitet sie zu einer Rhabarbertarte mit Mandelmasse und Baiser. Ein Frühlingskuchen par excellence!
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Werner Koslowski hat sich eine raffinierte Fischzubereitung ausgedacht: Jakobsmuscheln in einer Farce, sprich Füllung, aus Saiblingsfilets und Spinat. Zu seinen gefüllten "Fischpralinen" passen ein frisches Bärlauchpüree und herzhafte Specksoße.
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Ali Güngörmü? kombiniert das zarte Aroma von gebratenen Zanderfilets mit einem feinen Zitronenschaum. Ein wenig herzhafter ist die Beilage: eine frühlingsfrische Bärlauchpolenta.
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Christian Sauer macht Lust auf die bevorstehende Spargelsaison. Sein Rezept- und Kombinationsvorschlag: gebratene Hühnchenbrust mit verschiedenen Spargelvariationen und dazu Pistazien-Tortelli, gefüllte Nudeln mit Frischkäse und Pistazien.
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Alexander Huber bereichert die Vielfalt der "Wir in Bayern"- Curryrezepte mit einem raffinierten und veganen Frühlingscurry mit Nussreis. Besonderen Wert hat Alex auf die Vielfalt der Zutaten und Gewürze gelegt.
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Michaela Hager hat bei ihrem Fischhändler Wallerfilets bekommen und gart diese im Wurzelsud. Die Beilagen-Empfehlungen wären: Frühlingslauch-Tomaten-Gemüse, frische Zitronensoße und knusprige Kartoffelkugeln.
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Bienenstichtorte - klingt aufwändig, ist es aber gar nicht! Das beweist diesmal Franziska Schweiger. Zusammengesetzt aus Hefeteig, Vanillecreme und Mandeldekor können sich auch Backfans ohne große Erfahrung an diese Torte wagen.
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Dass man aus einfachen Zutaten trotzdem ein raffiniertes Gericht zaubern kann, beweist Diana Burkel. Die Füllung ihrer Cannelloni besteht aus Bratkartoffeln, Frischkäse und Ei. Dazu gibt's Kraut-Lauch-Salat und Kümmeljoghurt.
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Vielen Dank für die vielen Zusendungen der schönsten Hütten und Almen auf Instagram! Hier das Video dazu - zum Träumen und Genießen! Jetzt suchen wir die schönsten Bäume. Einfach mit #wirinbayernbaum auf Instagram vertaggen!
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Fischpflanzerl sind eine raffinierte Alternative zum Pendant aus Fleisch. Alfred Fahr hat sich eine Variante aus frischen und geräucherten Filets ausgedacht. Dazu gibt es eine Limettenmayonnaise und einen Frühlingsgemüsesalat.
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