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Alexander Wulf kocht bei "Hier und heute" eine herbstliche Steinpilzsuppe – cremig, würzig und perfekt verfeinert mit Weißwein und Madeira.
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Themen: Mehr Sicherheit in Kliniken: Diskussion über staatlich finanzierte Sicherheitskräfte für Krankenhäuser | Kunst von Yoko Ono: Ausstellung in der Kunstsammlung NRW Düsseldorf | Schupfnudeln mit Steinpilzsoße | Wanderglück: Thomas Gemke über die bes
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Spitzenkoch Alexander Wulf macht bei "Hier und heute" herbstliche Schupfnudeln mit einer aromatischen Steinpilzsoße – ein Genuss für alle Pilzfans.
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Köchin Julia Floß erklärt bei Hier und heute, warum Bitterstoffe gesund sind und wie man mit Rosenkohl und Endiviensalat Leckeres zaubern kann.
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Themen: Bitterstoffe und ihre Wirkung | Buchverlosung: Autorin Caroline Wahl stellt ihre Bestseller "22 Bahnen“ und die Fortsetzung "Windstärke 17“ vor | Tipps zu Apfelbäumen | Interaktive Arbeitswelten: Sonja Gerhardt berichtet von der Erlebnisausstellu
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Der Herbst ist ideal, um Apfelbäume zu pflanzen. Gärtner Markus Phlippen gibt bei Hier und heute Tipps zur Pflanzung, Schnitt, Bestäubung und erklärt den Trend der Familienbäume.
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Beliebter Blätterteigkuchen im Handumdrehen: Marcel Seeger macht Prasselkuchen nach einem Familienrezept seines Großvaters.
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Christoph Hommel von der Verbraucherzentrale NRW erklärt, ob es jetzt sinnvoll ist, Gold zu kaufen oder zu verkaufen.
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Themen: Gutes Jahr für's Pilze sammeln: Reporterin Vicky Just macht sich in Remscheid auf die Suche | Lage der Tafeln: Petra Jung vom Landesverband der Tafeln Neuss berichtet | Konditormeister Marcel Seeger macht Streuselkuchen in zwei Variationen | Gold
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Jeden Monat vergeben wir unseren Ehrwin, den Preis für ganz besonderes ehrenamtliches Engagement, an Menschen aus NRW die sich stark machen für andere. Diesen Monat sind wir nach Goch gefahren um dort in ein ganz besonderes Fahrzeug zu steigen: Ins Dorfa
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Die Vanillestangen aus Blätterteig von Theresa Knipschild haben hohes Suchtpotenzial: Sie sind köstlich und schnell nachzubacken.
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Wand-Pilates, Spinning oder hochintensives Intervalltraining: Was wir beachten sollten, wenn wir sie ausprobieren, klären wir mit Christiane Wilke von der Sporthochschule Köln.
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Themen: Am Welttag des Sehens: Warum unsere Augen im Herbst besonders gefordert sind | Zu Gast: Musiker Kelvin Jones über sein neues Album | Unsere Rezepte: Hefezopf mit Haselnussfüllung und Vanillestangen aus Blätterteig | Neue Fitnesstrends: Christiane
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Konditormeisterin Theresa Knipschild backt einen Hefezopf. Das Besondere: Er ist saftig mit Nüssen gefüllt.
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Seit 20 Jahren steht Max Mutzke bereits auf der Bühne. Er ist Musiker, Sänger, Songwriter. Bei uns stellt er seine Autobiografie vor, die wir im Paket mit seiner aktuellen CD verlosen.
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Alexander Wulf füllt Speckstreifen mit Birne und Käse. Dazu serviert er Feldsalat mit gerösteten Walnüssen. Herbst auf dem Teller.
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Themen: Promitalk mit Musiker Max Mutzke | Unsere Rezepte: Gnocchi in Käsesauce und gefüllte Speckstreifen mit Feldsalat | Rechtsanwältin Sabine Wolter zu Krankenkassenbeiträgen | Die Walter Moers Ausstellung in der Ludwiggalerie | NRW-Quiz
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Spitzenkoch Alexander Wulf zeigt, wie man Gnocchi ganz einfach selbst macht. Er serviert sie mit einer lecker cremigen Käsesauce.
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Spitzenköchin Julia Komp macht Uroma Fines, mit einem Faden geschnittenen, böhmischen Knödel. Dazu serviert sie Rehrücken und Rotkohlsalat.
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Sterneköchin Julia Komp variiert ihre böhmischen Knödel: Sie brät die Scheiben an und serviert sie mit feinem Pilzragout und Wildkräutersalat.
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