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Beschreibung:
Fermentierter Grönlandhai ist in Island eine Spezialität. Für mitteleuropäische Geschmacksnerven stellt das Gericht jedoch eine echte Herausforderung dar. Der Fisch wird wochenlang vergraben und anschließend zum Trocknen aufgehängt, ehe er verspeist wird
Fermentierter Grönlandhai ist in Island eine Spezialität. Für mitteleuropäische Geschmacksnerven stellt das Gericht jedoch eine echte Herausforderung dar. Der Fisch wird wochenlang vergraben und anschließend zum Trocknen aufgehängt, ehe er verspeist wird
Beschreibung:
Die Vorfreude auf den Sommerurlaub wächst. Und damit im Urlaubsland auch alles klappt, gibt es Apps, die zum Beispiel die Orientierung vor Ort erleichtern sollen oder bei der Übersetzung wichtiger Begriffe helfen. Doch was nutzt einem wirklich, wenn man
Die Vorfreude auf den Sommerurlaub wächst. Und damit im Urlaubsland auch alles klappt, gibt es Apps, die zum Beispiel die Orientierung vor Ort erleichtern sollen oder bei der Übersetzung wichtiger Begriffe helfen. Doch was nutzt einem wirklich, wenn man
Beschreibung:
Der Verzehr von Fleischersatzprodukten soll unter anderem einen Eisenmangel begünstigen. Wir gehen der Sache nach. Um zu schauen, wie sich die Bestände entwickeln, werden beim NABU Insekten gezählt. Kate Menzyk zählt für uns mit. Unsere Reiseserie führt
Moderation: Anne Brüning
Der Verzehr von Fleischersatzprodukten soll unter anderem einen Eisenmangel begünstigen. Wir gehen der Sache nach. Um zu schauen, wie sich die Bestände entwickeln, werden beim NABU Insekten gezählt. Kate Menzyk zählt für uns mit. Unsere Reiseserie führt
Moderation: Anne Brüning
Zuletzt ausgestrahlt:
am 09.06.2023 um 08:50h
auf HR
am 09.06.2023 um 08:50h
auf HR
Beschreibung:
Eine schwedische Untersuchung kam zu dem Ergebnis, dass eine Ernährung mit Fleischersatzprodukten zu einem Eisenmangel führen kann. Hintergrund ist, dass durch die Verarbeitung von Soja-, Erbsen und Weizenprotein eine Anreicherung sogenannter Phytate sta
Eine schwedische Untersuchung kam zu dem Ergebnis, dass eine Ernährung mit Fleischersatzprodukten zu einem Eisenmangel führen kann. Hintergrund ist, dass durch die Verarbeitung von Soja-, Erbsen und Weizenprotein eine Anreicherung sogenannter Phytate sta