Beschreibung:
Rezept für Fisch-Amok
Zutaten für 4 Personen:
1,5 kg festfleischiger weißer Fisch (z.B. Seeteufel)
150 ml Kokosmilch
2 Eier
1 EL brauner Zucker
1 EL Garnelenpaste
1 EL Chilipaste
2 EL Nuoc Mam (Fischsoße)
10 Bananenblätter
Für die Kroeung-Currypaste