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Rezept für Zürcher Geschnetzeltes    Zutaten für 4 Personen:    1 kg mehlige Kartoffeln 250 ml Sauerrahm 450 g Kalbfleisch 1 Zwiebel  2 Knoblauchzehen 120 ml Kalbsfond 3-4 Lorbeerblätter 300 g Champignons 150 ml trockener Weißwein Butter   Zubereitung: 
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