Beschreibung:
Rezept für Malloreddus alla campidanese
Zutaten für 4 Personen:
400 g Wurstbrät
Eine Prise Safranpulver
1 rote Zwiebel
500 g passierte Tomaten
2 Lorbeerblätter
150 ml sardischer Rotwein (Cannonau)
1/2 TL Fenchelsamen
100 g Pecorino
400 g Malloreddu