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Praktikum mit 15, Lehre, 1. Platz beim Wurstmachen-Nachwuchs-Wettbewerb, Meistertitel mit 19: Paul Olbrich aus Rimpar (Lkr. Würzburg) geht schnurstraks seinen Weg. Nächster Schritt: die Selbstständigkeit mit eigener Metzgerei.
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