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Koch Lars Middendorf macht Maultaschen selbst. Er füllt sie mit Spinat und Schafskäse und serviert sie einmal mit Schmelzzwiebeln in Brühe und einmal gebraten mit grünem Spargel, Zwiebeln und altem Gouda.
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Fabian Timmer zaubert gebratene Maultaschen mit Wildbretfüllung, begleitet von aromatischen Waldpilzen auf zartem Kräuterschaum.
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