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Manuel Sanz ist Sous-Chef in einem Sterne-Restaurant. wir begleiten den 24-Jährigen auf seiner Reise in die Normandie. Hier will er sich seinen Traum erfüllen: Eine Woche mit Austernzüchtern arbeiten.
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An der Küste der Normandie liegen zahlreiche Austernbänke. Manuel Sanz, Sous-Chef in einem Sternerestaurant bei Aachen, will dort eine Woche lang das Handwerk der Austernbauern erlernen. Aber kann sich der 24-Jährige auch im rauen Arbeitsalltag der Auste
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