Beschreibung:
Alexander Huber rät bei der Zubereitung von Filetfleisch zu viel Sorgfalt. Seine Lammfilets brät er daher kurz in der Pfanne, gart sie dann sanft im Ofen, serviert sie mit Olivenöl und Meersalz zu Bohnen sowie einem Paprika-Kürbis-Relish.