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Sternekoch Toni Mörwald aus Niederösterreich ist bei Silvia zu Gast. Der Gastgeber des Palazzo in Wien kochte gemeinsam mit Silvia zwei Rezepte. Gerichte: – Trüffelrisotto mit Steinpilzen – Kaninchen im Brotteig mit Paprika-Mozzarella-Dip Bildquelle: O
Sternekoch Toni Mörwald aus Niederösterreich ist bei Silvia zu Gast. Der Gastgeber des Palazzo in Wien kochte gemeinsam mit Silvia zwei Rezepte. Gerichte: – Trüffelrisotto mit Steinpilzen – Kaninchen im Brotteig mit Paprika-Mozzarella-Dip Bildquelle: O
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Haubenkoch Toni Mörwald zeigte diese Woche bei Silvia seine kulinarische Vielfalt mit einer Kombination aus feiner Küche und bodenständigen Aromen. Gerichte: – Egli-Filet in Veltlinerteig mit Rahm-Gurkensalat und Wasabimayo – Klassisches Reisfleisch vo
Haubenkoch Toni Mörwald zeigte diese Woche bei Silvia seine kulinarische Vielfalt mit einer Kombination aus feiner Küche und bodenständigen Aromen. Gerichte: – Egli-Filet in Veltlinerteig mit Rahm-Gurkensalat und Wasabimayo – Klassisches Reisfleisch vo
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Silvia Schneider erkundete die Region Schladming-Dachstein mit dem Rad und zu Fuß. Gemeinsam mit Downhill-Europameister Markus Pekoll ging es über das Preuneggtal und die Ursprungalm bis zu den Giglachseen. Dort wartete auch der kulinarische Teil der Tou
Silvia Schneider erkundete die Region Schladming-Dachstein mit dem Rad und zu Fuß. Gemeinsam mit Downhill-Europameister Markus Pekoll ging es über das Preuneggtal und die Ursprungalm bis zu den Giglachseen. Dort wartete auch der kulinarische Teil der Tou
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Spitzenkoch Richard Rauch verbindet gemeinsam mit Hüttenwirtinnen und Hüttenwirten der Region Schladming-Dachstein klassische Almgerichte mit moderner Haubenküche. So entstehen besondere Kreationen, die während der Saison auf den Hütten serviert werden.
Spitzenkoch Richard Rauch verbindet gemeinsam mit Hüttenwirtinnen und Hüttenwirten der Region Schladming-Dachstein klassische Almgerichte mit moderner Haubenküche. So entstehen besondere Kreationen, die während der Saison auf den Hütten serviert werden.
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Almkulinarik heißt es bei "Silvia kocht": Im Kochstudio bereiten Richard Rauch und Hartwig Koller folgende Gerichte zu: Forellen-Rollmops mit Fenchel und Verjusauce Alm-Weckerl mit Bauchspeck, Frischkäse, Kraut und Karotten Bildquelle: ORF/Silvia Schn
Almkulinarik heißt es bei "Silvia kocht": Im Kochstudio bereiten Richard Rauch und Hartwig Koller folgende Gerichte zu: Forellen-Rollmops mit Fenchel und Verjusauce Alm-Weckerl mit Bauchspeck, Frischkäse, Kraut und Karotten Bildquelle: ORF/Silvia Schn
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Mit der Almkulinarik verbindet Spitzenkoch Richard Rauch vom Restaurant "Geschwister Rauch" gemeinsam mit Hüttenwirtinnen und Hüttenwirten der Region Schladming-Dachstein Haubenküche mit traditionellen Hüttengerichten. Diesmal werden serviert: - Erdäpfel
Mit der Almkulinarik verbindet Spitzenkoch Richard Rauch vom Restaurant "Geschwister Rauch" gemeinsam mit Hüttenwirtinnen und Hüttenwirten der Region Schladming-Dachstein Haubenküche mit traditionellen Hüttengerichten. Diesmal werden serviert: - Erdäpfel
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Von der Haubenküche auf die Alm: Richard Rauch und Hüttenwirte der Region Schladming-Dachstein verbinden ihre Küchenwelten. Gemeinsam entstehen kreative Almgerichte, die klassische Hüttengerichte mit modernen Akzenten verbinden. Diesmal stehen auf der Sp
Von der Haubenküche auf die Alm: Richard Rauch und Hüttenwirte der Region Schladming-Dachstein verbinden ihre Küchenwelten. Gemeinsam entstehen kreative Almgerichte, die klassische Hüttengerichte mit modernen Akzenten verbinden. Diesmal stehen auf der Sp
Beschreibung:
Silvia Schneider erkundete das Mostviertel und machte Station auf Schloss Ernegg, am Golfplatz und in einer traditionsreichen Mühle. Kulinarisch führte die Reise zum Bärenwirt, wo Lachsforelle und Brennnessel-Einkorn-Risotto auf den Tisch kamen. Ein Besu
Silvia Schneider erkundete das Mostviertel und machte Station auf Schloss Ernegg, am Golfplatz und in einer traditionsreichen Mühle. Kulinarisch führte die Reise zum Bärenwirt, wo Lachsforelle und Brennnessel-Einkorn-Risotto auf den Tisch kamen. Ein Besu
Beschreibung:
Lydia Maderthaner führt in dritter Generation den Kirchenwirt in Weistrach und bringt niederösterreichische Wirtshausküche mit. Bekannt ist sie vielen bereits durch ihr "Mostbratl" bei "9 Plätze - 9 Schätze". Gerichte: - Rindfleisch mit Semmelkren - Bis
Lydia Maderthaner führt in dritter Generation den Kirchenwirt in Weistrach und bringt niederösterreichische Wirtshausküche mit. Bekannt ist sie vielen bereits durch ihr "Mostbratl" bei "9 Plätze - 9 Schätze". Gerichte: - Rindfleisch mit Semmelkren - Bis
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Lydia Maderthaner war zu Gast, gab Einblicke in ihre Kochkunst und verriet dabei den einen oder anderen kulinarischen Geheimtipp. Gerichte: - Gefüllte Tomaten auf Gerstenrisotto - Kernölgugelhupf Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Simeon Baker
Lydia Maderthaner war zu Gast, gab Einblicke in ihre Kochkunst und verriet dabei den einen oder anderen kulinarischen Geheimtipp. Gerichte: - Gefüllte Tomaten auf Gerstenrisotto - Kernölgugelhupf Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Simeon Baker
Beschreibung:
Diese Woche zu Gast bei "Silvia kocht" war Köchin Lydia Maderthaner. Sie führt in dritter Generation den Kirchenwirt in Weistrach und steht für gelebte niederösterreichische Wirtshauskultur. Gerichte: - Gefüllte Schweinsbrust mit Semmelfülle - Geröste
Diese Woche zu Gast bei "Silvia kocht" war Köchin Lydia Maderthaner. Sie führt in dritter Generation den Kirchenwirt in Weistrach und steht für gelebte niederösterreichische Wirtshauskultur. Gerichte: - Gefüllte Schweinsbrust mit Semmelfülle - Geröste
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Im Rahmen der Niederösterreich-Woche begrüßte Silvia Schneider Köchin Lydia Maderthaner. Bekannt aus "9 Plätze - 9 Schätze", bringt sie diesmal ihre regionalen Spezialitäten in die Studioküche. Gerichte: - Gefüllte Zucchini - Topfen–Dirndl–Tascherl Bi
Im Rahmen der Niederösterreich-Woche begrüßte Silvia Schneider Köchin Lydia Maderthaner. Bekannt aus "9 Plätze - 9 Schätze", bringt sie diesmal ihre regionalen Spezialitäten in die Studioküche. Gerichte: - Gefüllte Zucchini - Topfen–Dirndl–Tascherl Bi
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Silvia Schneider erkundete das obere Donautal: Mit Fischer Markus Luger holte sie Netze aus der Donau ein und bereitete frischen Zander zu. Im Sauwald entdeckte sie die regionalen Erdäpfel und lernte den Anbau in einer Erdäpfelpyramide kennen. Den Abschl
Silvia Schneider erkundete das obere Donautal: Mit Fischer Markus Luger holte sie Netze aus der Donau ein und bereitete frischen Zander zu. Im Sauwald entdeckte sie die regionalen Erdäpfel und lernte den Anbau in einer Erdäpfelpyramide kennen. Den Abschl
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Bei "Silvia kocht" drehte sich diesmal alles um die grüne Küche. Haubenkoch Lukas Kienbauer zeigte kreative vegetarische Gerichte und setzte dabei auf regionale, saisonale Zutaten sowie einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Gerichte: - Grünes Gazpac
Bei "Silvia kocht" drehte sich diesmal alles um die grüne Küche. Haubenkoch Lukas Kienbauer zeigte kreative vegetarische Gerichte und setzte dabei auf regionale, saisonale Zutaten sowie einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln. Gerichte: - Grünes Gazpac
Beschreibung:
Haubenkoch Lukas Kienbauer zeigte Gerichte mit Fisch, Apfel und einer besonderen Schokoladen-Rosen-Kreation. Der Oberösterreicher zählt zu den "Shooting Stars" der Kochszene und wurde bereits in jungen Jahren mehrfach ausgezeichnet. Gerichte: - Forelle
Haubenkoch Lukas Kienbauer zeigte Gerichte mit Fisch, Apfel und einer besonderen Schokoladen-Rosen-Kreation. Der Oberösterreicher zählt zu den "Shooting Stars" der Kochszene und wurde bereits in jungen Jahren mehrfach ausgezeichnet. Gerichte: - Forelle
Beschreibung:
Haubenkoch Lukas Kienbauer aus Oberösterreich präsentierte bei Silvia süße und pikante Kreationen aus seiner regionalen Küche. In seinen drei Restaurants in Schärding setzt er auf saisonale Zutaten, ausgewählte Produkte aus der Umgebung und eine Küche, d
Haubenkoch Lukas Kienbauer aus Oberösterreich präsentierte bei Silvia süße und pikante Kreationen aus seiner regionalen Küche. In seinen drei Restaurants in Schärding setzt er auf saisonale Zutaten, ausgewählte Produkte aus der Umgebung und eine Küche, d
Beschreibung:
Diesmal stand das Bundesland Oberösterreich im Mittelpunkt bei Silvia. Aus Schärding kam Haubenkoch Lukas Kienbauer zu Silvia Schneider ins Kochstudio und präsentierte seine Rezepte. Gerichte: – Rindertatar mit confiertem Eigelb und Kartoffelespuma – Pu
Diesmal stand das Bundesland Oberösterreich im Mittelpunkt bei Silvia. Aus Schärding kam Haubenkoch Lukas Kienbauer zu Silvia Schneider ins Kochstudio und präsentierte seine Rezepte. Gerichte: – Rindertatar mit confiertem Eigelb und Kartoffelespuma – Pu
Beschreibung:
Dieses Mal geht es für Silvia ins südlichste Bundesland Österreichs. In Kärnten trifft sie Robert Zechner. Er ist Experte, wenn es um die Kölnbreinsperre geht. Dort, in luftiger Höhe am imposanten Airwalk, zeigt er Silvia die Staumauer und erklärt, warum
Dieses Mal geht es für Silvia ins südlichste Bundesland Österreichs. In Kärnten trifft sie Robert Zechner. Er ist Experte, wenn es um die Kölnbreinsperre geht. Dort, in luftiger Höhe am imposanten Airwalk, zeigt er Silvia die Staumauer und erklärt, warum
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Gemeinsam mit seiner Familie, seiner Frau Monika, seinen Eltern und Großeltern legt Hannes Müller Wert auf saisonale und regionale Produkte in seinem Restaurant und Hotel „Die Forelle“ am Weissensee in Kärnten. Die Gerichte: -Joghurtdalken mit Heidelbee
Gemeinsam mit seiner Familie, seiner Frau Monika, seinen Eltern und Großeltern legt Hannes Müller Wert auf saisonale und regionale Produkte in seinem Restaurant und Hotel „Die Forelle“ am Weissensee in Kärnten. Die Gerichte: -Joghurtdalken mit Heidelbee
Beschreibung:
Kärntner Köstlichkeiten zubereitet von 4-Hauben-Koch Hannes Müller. Vier Sterne und vier Hauben krönen Hannes Müllers Leistung. In dieser Ausgabe erfährt Silvia mehr über Kärntner Strankalan und etwas Süßes steht auch am Speiseplan. Die Gerichte: -Entre
Kärntner Köstlichkeiten zubereitet von 4-Hauben-Koch Hannes Müller. Vier Sterne und vier Hauben krönen Hannes Müllers Leistung. In dieser Ausgabe erfährt Silvia mehr über Kärntner Strankalan und etwas Süßes steht auch am Speiseplan. Die Gerichte: -Entre