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Vom Ziegelwerk aus Wimpassing im Burgenland kommt diese Woche Werner Tschiedel zu Silvia kocht. Auf dem Menüplan dieser Ausgabe stehen: 1. Gericht: Rosa Lammschlögl mit Spinat und Selleriecreme 2. Gericht: Dukaten-Buchteln mit Uhudler-Weincreme Nac
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Nach der Tourismus-Schule in Neusiedl absolvierte Werner Tschiedel einen Patisserie-Lehrgang. Danach ging es für den Burgenländer nach New York, wo er sechs Jahre Patissier & Küchenchef in der Deutschen Botschaft war. Zurück in Österreich eröffnete er 20
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Werner Tschiedel aus dem Burgenland kocht diese Woche bei Silvia kocht. Die Gerichte: 1. Gericht: Rotweizen-Spargelsalat mit Räucherforelle und Wildkräuter 2. Gericht: Paprika-Hendl mit Kräuter-Spätzle und Sauerrahm Bildquelle: ORF/Silvia Schneid
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In dieser Woche steht mit Rudi Obauer eine Koch-Legende bei Silvia kocht im Studio. Seit 45 Jahren steht er gemeinsam mit seinem Bruder Karl für Top-Spitzengastronomie in Werfen. Die Beiden gelten als „Köche des Jahrzehnts“, Sterne und Hauben zählen zu i
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Nach mehreren Stationen im In- und Ausland versucht Lukas Nagl die Gerichte in seiner Küche weltoffen und mit einem Hauch Regionalität zu kreieren. Wichtig dabei sind Regionale und frische Produkte. Lukas Nagl ist sehr auf die Wertschöpfung und Wertschät
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Nach mehreren Stationen im In- und Ausland versucht Lukas Nagl die Gerichte in seiner Küche weltoffen und mit einem Hauch Regionalität zu kreieren. Wichtig dabei sind Regionale und frische Produkte. Lukas Nagl ist sehr auf die Wertschöpfung und Wertschät
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Nach internationale Stationen in Amerika, Afrika, der Schweiz und Top-Adressen wie das Steirereck in Wien leitet Lukas Nagl seit acht Jahren die Küchenteams der Traunseehotels und steht mit seinem Namen für das Restaurant Bootshaus. Wert legt der Haubenk
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Das Bootshaus in Traunkirchen in Oberösterreich entwickelte sich unter der Führung von Lukas Nagl zu einer der Top-Adressen in Österreichs Gourmetszene und wurde mit 4 Hauben ausgezeichnet. Sein Schaffen ist geprägt von internationalen Stationen in Ameri
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Diesmal ist Silvia unterwegs im südlichsten Bundesland Österreichs. In Kärnten trifft sie auf Robert Zechner, er ist Experte, wenn es um die Kölnbreinsperre geht. Weiter geht es für Silvia zu Brigitte Gell in ihrem Restaurant Gellius. Gemeinsam bereiten
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Gemeinsam mit seiner Familie, seiner Frau Monika, seinen Eltern und Großeltern legt Hannes Müller Wert auf saisonale und regionale Produkte in seinem Restaurant und Hotel "Die Forelle" am Weißensee in Kärnten. Die Gerichte vom 1. August: - Joghurtdal
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Vier Sterne und vier Hauben krönen Hannes Müllers Leistung. Diesmal erfährt Silvia mehr über Kärntner Strankalan und wir dürfen uns über etwas Süßes freuen. Folgende Gerichte werden zubereitet: Entrecôte Strindberg mit Rucola-Strankalan-Salat und Pfirsi
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Diesmal ist Vier-Hauben-Koch Hannes Müller zu Gast bei "Silvia kocht". "Frisch & gesund, aus der Region, naturbelassen & wertvoll und vieles aus dem eigenen Garten. Gekocht, gebraten und zubereitet nach internationalen und heimischen Ideen und zu eigenen
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Diesmal ist Hannes Müller vom Weissensee in Kärnten zu Gast bei "Silvia kocht". Die Forelle heißt das Restaurant und Hotel von Hannes Müller am Weissensee in Kärnten. Gemeinsam mit seiner Familie, seiner Frau Monika, seinen Eltern und Großeltern legt 4-H
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Silvia Schneiders Reise durchs koreanische Wien beginnt im Donaupark im 22. Wiener Bezirk, wo sie Violinistin Sunok Lee, eine von 2500 Koreanerinnen und Koreanern, die in Österreich ihre neue Heimat gefunden haben, trifft. Nachdem die Geigenvirtuosin das
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Soyhi Kim von Kim kocht ist diese Woche zu Gast bei "Silvia kocht". Das Motto von Sohyi Kim: "Authentisch, wie ich es bei meiner Mama erlebt habe. Traditionell, mit den herkömmlichen Aromen der asiatischen Küche. Regional, mit Zutaten aus Europa. Inspiri
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In dieser Episode zeigen Sohyi Kim und Silvia Schneider, wie man „Bibimbab – Gemüsereis“ und „Gegrillten Kochsalat mit Lachs-Sashimi in Gotschujang-Bulgogisauce“ zubereitet. Bildquelle: ORF/Silvia Schneider GmbH/Simeon Baker
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Kochen mit den besten Köchinnen und Köchen Österreichs und zusätzlich in die schönsten Regionen des Landes entführt werden – das verspricht Silvia Schneider. Von Montag bis Donnerstag kocht die Moderatorin mit ihren Gästen im neuen Kochstudio. Am Freit
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Sohyi Kim, Spitzenköchin aus Wien, hat es sich zur Aufgabe gemacht hat, koreanische und österreichischen Küche zu kombinieren. Als Sohyi Kim nach Österreich kam, war ihr Wunsch, eine Modedesign Karriere zu starten. Sie absolvierte die Modeschule, doch s
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Silvia Schneider erkundet die schönsten Regionen Österreichs und präsentiert Ausflugs- und Restauranttipps sowie kulinarische Highlights. Dieses Mal ist sie im Mostviertel unterwegs. Die Gerichte: - Gebeizte Neubrucker Lachsforelle - Brennnessel-E
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Lydia Maderthaner betreibt bereits in dritter Generation den Kirchenwirt in Weistrach in Niederösterreich. Vielen Zuseherinnen und Zusehern ist die Köchin bereits aus "9 Plätze, 9 Schätze" bekannt, wo sie mit ihrem "Mostbratl" überzeugen konnte. Die Ger
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